เมนูหน้าฝน

เขียนโดย ปลาทูแม่กลอง เมื่อ 9 ตุลาคม, 2012 - 19:31
หมวดหมู่ของบล็อก: 
อาหาร
Keywords: 
แกงหมูใบชะมวง

ช่วงนี้สายฝนชุ่มช่ำ ใบไม้แตกยอดอ่อนสวยงามค่ะ


เลยเข้าสวนไปดูว่าจะเอาอะไรมาทำอาหารเย็นทานกัน


และแล้วก็เจอนี่ค่ะ



ใบชะมวงค่ะ กำลังงามค่ะเขาให้เพสลาดแต่ว่าน่ากินอ๊ะ


เลยเก็บทั้งใบอ่อน ใบเพสลาดรวมกันค่ะมาทำแกงหมูใบชะมวงค่ะ


มาเตรียมส่วนผสมกันค่ะ


1.เครื่องแกง ประกอบด้วยพริกแห้ง เกลือ ข่า (คราวนี้ไม่ได้ใส่ค่ะ ฝนตกกอ


ข่าอยู่ไกล) ตะไคร้ กะปิ กระเทียม หอม พริกไทย มะแขว่น (อันนี้ใส่เองค่ะ


เพิ่มความหอม )




2.นำเครื่องแกงลงยกเว้นพริกลงไปคั่วในกระทะก่อน แล้วนำมาตำค่ะ



ส่วนใบชะมวงล้างให้สะอาด



3.นำไปนาบในกระทะ พอเปลี่ยนสี แล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ


 


4.นำเครื่องแกงลงผัดจนหอมแล้วนำหมูที่หั่นเป็นชิ้นลงผัด


แล้วเติมนำพอขลุกขลิก แล้วใส่ใบชะมวงผัดจนสุกค่ะ



ทานกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ


การ์ตูนดุ๊กดิ๊ก



 

ความเห็น

rose1000

10 ตุลาคม, 2012 - 08:43

 ปกติมะแขว่น เขาใช้เปลือกหุ้มเมล็ดมันไม่ใช่หรือครับ ความหอม ความเผ็ด จะอยู่ที่เปลือก

Sopha B'

10 ตุลาคม, 2012 - 13:44

ใบส้มมวง ไม่เคยแกง ต้มเป็นอย่างเดียวเลยนิ แบบนี้ต้องลอง :info:

เพราะชีวิต...คนเรา    เกิดมา....ไม่นาน ก็ต้องตาย
              ต้องกลายเป็นความว่างเปล่า    
                    Cr. เ่ท่าที่มี  -  กางเกง

เสิน

10 ตุลาคม, 2012 - 15:15

เรียกแกงเผ็ดหรือเปล่าครับ

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

ลุงเริน

10 ตุลาคม, 2012 - 18:08

น่ากิน น่ากิน เห็นแล้วหิวข้าวแล้วนิ

 

อารีย์_กำแพงเพชร

11 ตุลาคม, 2012 - 14:30

เห็นแล้วหิวข้าวเลยเชียวค่ะ

แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง

 

chacow

14 มิถุนายน, 2018 - 09:47

หืมน่ากินมากเลยครับผมอร่อยน่าดูเลยสิท่าาา ความรู้รอบโลก

หน้า