ขนมลูกโหนด

ลูกตาลอ่อน ชอบมาก...ก

ขนมตาลก้อ ชอบมากเหมือนกัน

ไม่เคยรู้ว่ามาจากส่วนเดียวกัน

ความรู้ใหม่  ขอบคุณชาวหมู่บ้านทั้งหลาย

อร่อย  จนอยากตามไปกินที่พัทลุงจิงจิง..ง..ง..

อยากกินมากเลยพี่แจ้ว สมัยเด็กๆย่าทำให้กินบ่อยๆค่ะ ย่าจะให้ไปเก็บถ้าเก็บไปไม่ได้ก็ให้ไปซื้อเอา ลุงแก่ๆคนนึงแกจะฝ้าสวนอยู่แกขายสองลูกห้าบาท มีครั้งนึงไปซื้อตาลสองคนกะลูกพี่ลูกน้องแล้วทำตังค์หาย กลัวว่ากลับบ้านไปย่าจะตี ก็เลยพากันปีนต้นตาล จะได้มีลูกตาลติดมือกลับบ้าน(ตอนเด็กๆปีนคล่องมาก ต้นหมาก ต้นมะพร้าว ลับตาย่าไม่ได้ชอบไปอาศัยอยู่ข้างบนตลอด) ปรากฏว่ากางเกงฉีกหมดเลยค่ะ โดนก้านตาลบาด กลับมาบ้านโดนตีเพราะว่าดันไปปีนต้นตาล ไม่ใช่เพราะเงินหาย ย่ากลัวจะตกมาตาย(มั้งคะ?เหะๆ)

2-3วันนี้ไม่ค่อยได้เข้าเวบ  ต้องอยู่เป็นเพื่อนลุง     ทำนั่นทำนี่ไปเรื่อย   นี่กลับแล้ว  ได้เข้ามาแลหนม

เผื่อว่าใครทำขนมลูกโหนดแล้ว อยากจะปลูกต้นโหนด แทนหลักโฉนด

แม่ค้าทำขนม พอยีลูกโนดแล้วเอาเมล็ดไปทิ้ง ผมก็จะไปเก็บเมล็ดลูกโหนดมาแช่น้ำไว้สักสองสามวัน แล้วยีจนเหลือแต่เมล็ดลูกโหนด น้ำที่แช่ก็เอาไปใส่ถังหมัก แทนที่จะใส่น้ำเปล่าธรรมดาๆ เพราะคิดว่า น้ำลูกโหนดน่าจะมีอะไรๆมากกว่าน้ำธรรมดาๆ

เมล็ดลูกโหนดเอาไปแช่น้ไว้อีก 1 อาทิตย์ แล้วเอาไปวางบนกระสอบปุ๋ย วางเรียงกัน แล้วปิดด้วยกระสอบปุ๋ยอีกที รดน้ำวันละครั้ง พอตุ่มเริ่มงอกก็เอาไปปลูกได้ทันที แต่ต้องฝังดินให้ลึกหน่อย รากจะงอกออกมาแล้วหยั่งลึกลงไปในดิน หน่อจะงอกออกมาทีหลัง ฝังไว้แถวหลักโฉนดเป็นดีครับ

อยากกินสัก 2 ห่ออ่ะค่ะ...ดูแ้ล้วเหมือนจะไม่เคยกิน