อีกเมนู จากแก่นตะวัน

   สวัสดีครับทุกท่าน มาตามสัญญาจากบล็อกที่ผ่านมา แต่ว่าก่อนอื่นก็ขอขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมชม เฝ้าติดตาม และให้กำลังใจกันมาตลอดนะครับ สมาชิกใหม่อาจไม่คุ้นหรือไม่รู้จักกับแก่นตะวัน ลองค้นดูข้อมูลได้ที่มุมขวาด้านบนสุด ค้นหาในเวบนี้ นะครับ

ก่อนที่จะเข้าเรื่องของเมนูแก่นตะวันจากครัวบ้านสวนกัน เรามาย้อนไปดูข้อมูลที่ผ่านมาของเมนูแก่นตะวันกันสักนิดนะครับ:http://www.bansuanporpeang.com/node/26376

เรามาเริ่มจากหัวแก่นตะวันที่ปอกเปลือกเตรียมไว้แล้วนะครับ อ้อ ลืมบอก ว่าเมนูนี้คือ " ทับทิมกรอบแก่นตะวัน "ครับ เป็นอาหารว่าง ดูแล้วเหมือนจะยาวไปนิดแต่อยากสื่อให้เข้าใจง่ายครับ

หั่นให้เป็นชิ้นแบบลูกเต๋า นำลงหม้อเติมน้ำตาลนิดหน่อย 

ตั้งไฟให้เดือด แล้วตักขึ้นใส่ถ้วย

ราดด้วยน้ำหวานเฮลบลูบอย

คนให้ทั่วแล้วหมักไว้

นำแป้งมัน มาเทใส่ถาดพอประมาณ 

เทน้ำหวานออก นำแก่นตะวันใส่ลงไป

คลุกเคล้าให้แป้งห่อให้ทั่ว

ใช้กระชอนตักและร่อนเศษแป้งออก แล้วนำไปลวกในน้ำเดือดที่ตั้งเตรียมไว้แล้ว

เมื่อแป้งสุกก็จะลอยขึ้นด้านบน 

แล้วตักมาน็อคในน้ำเย็น หลังจากนั้นล้างน้ำธรรมดาสัก๒ครั้ง

เป็นอันเรียบร้อยแล้วครับ สำหรับขั้นตอนการเตรียมทับทิมกรอบแก่นตะวัน

น้ำหวาน น้ำกะทิก็พร้อมเหมือนกัน เตรียมเสิร์ฟ

ลองดูสักสองถ้วยก่อน 

ท่านจะหยิบถ้วยไหน เชิญใช้บริการ จากครัวบ้านสวนของเราได้เลยครับ 

หมายเหตุ... ท่านที่อยากทานแบบเย็นๆกรุณานำน้ำแข็งมาเองนะครับ

สวัสดี.