ต้มยำปลาค้าว

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ไม่รู้แม่บ้านแถวนี้ติดบอลกันเปลา ? ถ้ายังไม่ได้ทำกับข้าวมากินด้วยกัน

วันนี้มีเมนูต้มยำปลาค้าว ใสขี้หมิ้น ( เรียก ขมิ้นถูกเปล่า ? )

 

บางคนไม่กินต้มยำปลา ( เช่นพี่จันทร์เจ้า แม่บอกว่างั้นกิน แกงกะทิ มะรุมใส่ ปลาค้าว เหมือนกัน )

ในชามกาละมัง ใหญ่มาก ( สังเกตุ ช้อนกลาง ) ปลาตัวเดียวทำได้เยอะมาก หลายมื้อเลย

 

 

ถ้ายังไม่ร้จักปลาค้าวดูจากนี้ครับ

http://www.bansuanporpeang.com/node/2115

หรือ http://pics66.com/view/entry/2173

นี่คับปลาค้าว

ความเห็น

น่ากินมากจ๊ะ  

แถวบ้านผม ( เขมร ) แกงเนี่ยหลายๆ โอกาสก็ใส่ขมิ้นด้วยคับ แม่บอกว่าช่วยดับคาวได้ดี

ไม่ค่อยเหมือนแกงทางอีสานเสียเท่าไหร่ หลุดใต้ไปเลย

ทำไม  กินอาหารใต้แบบนี้ได้  ปกติใส่ขมิ้นเยอะๆ  ที่อื่น  ชอบบอกว่าเหม็น   ถ้าชอบเมนูนี้  ลองทำปลาทอดขมิ้นนะ  ใช้ปลาน้ำจืดตัวเล็กๆ  พวกปลาขาว  บั้งๆๆ  แล้วคลุก  กระเทียม  พริกไทย  ขมิ้น  รสดีนิดหนึ่ง  อร่อยมาก

ครับเพื่อนๆ ผมบอกว่า ใส่ขมิ้นแล้วเหม็น

แต่ที่บ้านใส่แบบ นี้แกงแบบนี้มานานแล้วครับ เลยคุ้นเคยแล้วครับ

หมู่บ้านอื่นๆ เขาก็ไม่ใส่นะครับ

พรุ่งนี้จะลองทอดใส่ขมิ้นดูครับ ( ปลาแบบข้างบน ที่กินกับส้มตำ หมักไว้ที่ตู้เย็นเยอะครับ ปลาน้่ำจืด )

มากมาย  น่าทึ่งมากๆ 

1ป้องกัน  กระเพาะและลำใส้อักเสบ 

2  ป้องกันมะเร็งลำใส้

3รักษาแผลภายนอกได้ดีมาก

คราวหน้า อาจจะสงสัยขึ้นมาอีก ว่ากล้องเพี้ยนจริงๆ เปล่าคับงานนี้

แบบว่า ทำไมสีเข้มขึ้น เหลืองขึ้นกว่าเดิม

 

แบบว่า เห็นประโยชน์ของขมิ้น แล้วก็อยากจะใส่ๆ เยอะๆ ขึ้น 55

( ชามหน้าอาจจะได้ เหม็นขมิ้นของจริง คับ)

ต้มยำปลาค้าว (ไม่ใช่ปลาตัวเอง อิอิ) น่าหรอยจัง ขอกินน้ำแล้วกันนะ พี่ไม่ชอบปลาต้มอ่ะ

 

พอเพียง และ เพียงพอ บ้านไร่จันทร์เจ้า 

ไม่กินต้ม ปลาน้องสาวที่บ้านถ้าไม่ใช่ปลาทอดก็ไม่กินคับ

ถ้าไม่ใช่แม่ทำอยู่ข้างนอกไม่แตะปลาเลยคับ เฮ้อ

 

งั้นกินนี่แล้วกันพี่จันทร์เจ้า

 

มีปลาทอดกับ ส้มตำ

 

ข้างๆ เป็นไข่ปลาค้าวนะ ( นึกถึงเจ้โส เลย บอกว่าไม่อยากกินปลาไข่ ไข่ปลา )

 

มืดแล้วไม่มีผัก ( เหนาะ ) ไปเก็บเองนะพี่จันทร์เจ้า

ขอบคุณค่ะ ปลาทอด ชอบ ชอบ ส้มตำก็ชอบ ชอบ Tongue out

พอเพียง และ เพียงพอ บ้านไร่จันทร์เจ้า 

ชอบต้มยำมากเลย  ยิ่งปลาด้วย

ว่าแต่ คุณป้อมทำเองจิงดิ

น่ากินม๊าก

 

หน้า