ศุกร์สบาย กับ ตูป๊ะซูตง

หมวดหมู่ของบล็อก: 

็ั

   Laughing สวัสดีครับทุกท่าน ช่วงสองสามวันที่ผ่านมานี้ผมไม่มีเวลาว่างเลย งานเยอะครับ ความตั้งใจเดิมมีเมนูอาหารจากครัวบ้านสวนที่ชื่อว่า " ตูป๊ะซูตง "มาฝากให้ลองทำกัน แต่จนแล้วจนรอดก็ล่วงเลยผ่านมาจนถึงวันนี้คือวันศุกร์จนได้  เรื่องราวผ่อนคลาย ขำๆในศุกร์สบายสไตล์วันศุกร์วันนี้ก็ต้องของดไปก่อน ทุกท่านไม่ว่ากันนะครับ

    วันนี้มาทำความรู้จักกับเมนูอาหารพื้นบ้านภาคใต้กัน เมนูนี้ชื่อว่า "ตูป๊ะซูตง" หรือ "ปลาหมึกยัดไส้ข้าวเหนียว" ตูป๊ะซูตง เป็นภาษามลายูท้องถิ่น ตูป๊ะ หรือ ตูปัต คือข้าวต้มใบกะพ้อ ส่วน ซูตง คือปลาหมึกครับ ตูป๊ะซูตง จัดเป็นอาหารหวานหรือคาวก็ได้ ใช้รับประทานหลังอาหาร หรือทานเป็นของว่าง หรือบางครั้งใช้รับประทานแทนอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งก็ได้ครับ

 ตูป๊ะซูตง

เครื่องปรุงหรือส่วนผสมประกอบด้วย

หมึกสดๆ ล้างให้สะอาด

ข้าวเหนียว แช่ไว้สักชั่วโมงแล้วล้างให้สะอาด

กะทิ แยกหัวหาง

น้ำตาลแว่น ตะไคร้ เกลือ แล้วก็ไม้จิ้มฟัน

  

นำหางกะทิใส่ในข้าวเหนียวให้จม

   

ตักข้าวเหนียวยัดเข้าในตัวปลาหมึก อย่าให้แน่นมาก(กันระเบิดปลาหมึก)แล้วเอาส่วนหัวปิดทับไว้

 

ใช้ไม้จิ้มฟันเสียบกันหัวหมึกและข้าวเหนียวหนี

   

นำลงกะทะ ใส่กะทิทั้งหัวและหางลงไปแล้วตั้งไฟ

  

เมื่อเริ่มเดือดหรือกะทิเริ่มแตกมัน ใส่ตะไคร้ทุบที่เตรียมไว้ แล้วก็ตามด้วยน้ำตาลแว่น

  

เคี่ยวไปเรื่อยๆ

 

จนแห้งประมาณนี้ ก็เป็นอันใช้ได้แล้ว

 

ตักมาหน่อย

  

ช่วยกันชิมได้แล้ว

มีวิชาเหมือนมีทรัพย์อยู่นับแสน

อยากได้วิชาไม่ต้องแจ้นวิ่งไปหาที่ไหนไหน

บ้านสวนเราไม่ต้องจ่ายเป็นแสนแสนให้ช้ำใจ

ลองกันได้ ปลาหมึกน้ำตาลข้าวเหนียวกะทิ รวมแล้วไม่กี่ตังค์

ขอให้มีความสุขกันนะครับ สวัสดี.

ความเห็น

ชามถิ๊ กำลังหิว น้ำลายสอเลยค่ะ
เก่งจริง ๆ พ่อแม่เด็กบ้านนี้

เอาที่หั่นแล้วก่อนนะพี่ เดี๋ยวจะหั่นเพิ่มให้

อยากก็ทำกินแค่นั้นเอง ขอบคุณครับ 

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

น่ากินมาก สรุปอาหารหวานคาวนิ

ความสะดวกสบายมีขาย แต่ความสุขเงินซื้อไม่ได้ เพราะความสุขมิใช่เงิน

ได้ทั้งสองอย่าง ขอบคุณครับ

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

น่ากินมากครับพี่เสิน เป็นอาหารพื้นบ้านทีน่ากินจริงๆครับ

ดีหรือชั่วอยู่ที่ตัวทำ สูงหรือต่ำอยู่ที่ทำตัว


บุคคลจะล่วงทุกข์ได้เพราะความเพียร

ขอบคุณครับ ดูแล้วทำไม่ยากใช่มั๊ย

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

ขอชิมด้วยคนค่ะ

 

เชิญเลยครับ

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

ไม่มีคำบรรยาย สุดยอดจริง ๆค่ะพี่เสินSurprised

"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"

ต้องชมพี่เก้นะน้องแดง แฮ่ะแฮ่ะ

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

หน้า