อาหารบ้าน ๆ

ทำปลา ๕ ตัว ใช้เวลาครึ่งวัน อุแม่เจ้า.... ไม่ต้องทำมาหากินอะไรกันแล้วมั๊ง ทำไมนานนักหนาตามไปดูกันค่ะ

ปีใหม่แล้ว... สิ้นสุดฤดูเก็บเกี่ยวสำหรับชาวนา เรื่องข้าวไม่ต้องพูดถึงเดี๋ยวเครียด วันนี้คุยกันเรื่องปลาดีกว่า

สำหรับชาวบ้านแบบเราหลังจากเก็บเกี่ยวข้าวในนาเสร็จแล้วก็ถึงคราวจับปลา ทั้งบ่อที่อยู่ในนา นอกนาก็ว่ากันไป วันอาทิตย์นี้ดูเหมือนว่าจะเป็นวันหยุดสำหรับเรา แต่...เขาจับปลากันขอทำปลาเค็มสักหน่อยเขาให้หน่อยเดียวจริง ๆ ค่ะ ให้มาแค่ ๕ ตัว

ปลาชะโด  ๕ ตัว หนัก ๓๐ กิโล    หิ้วมาแค่ ๒ ตัว ก็แย่แล้วววว

ปลาสวาย ๓ ตัว หนักเกือบ ๑๖ กิโล

รวมแล้วเอามาแค่ ๕ ตัว  ทำซะครึ่งวันเลยค่ะ  ไปดูต่อทำอะไรกินดี

ทำปลาเค็มตากแบบนี้ได้ ๖ ตะแกรง

แล่เอาแต่เนื้อล้วน ๆ เลยค่ะ

ปลาสลิดทำไว้หลายวันแล้วใส่เกลือเก็บไว้ในตู้เย็นเพิ่งมีเวลาเอามาล้างตาก เทียบกับมือเจ้าตัวน้อย

ตัวใหญ่มากกกก ก่อนทำ ๓๘ ตัว หนัก ๑๑ กิโล  ทำแล้วเหลือตัวละ ๒ ขีด

ลองวางบนกระดาษ A4

หันไปเจอกับเจ้าปลาหมอยักษ์เข้าอีก

ให้ดูชัด ๆ ค่ะ ยักษ์แค่ไหน

เพื่อน ๆ ลูก บ่นอยากกินปลาเค็มของแม่อยู่พอดี ( เหมือนรู้เลยนะ ) ทั้งหมดนี่ก็เลยเป็นของลูกกับเพื่อนลูกก่อน

ปลาสลิดตัวใหญ่กว่ากล่องต้องหักหางออกถึงลงกล่องได้ ... หางด้วนหมดสวยเลย

ฉู่ฉี่ปลาหมอ  ใส่กล่องส่งให้ข้างบ้านด้วย

ส่งลูกสาวขึ้นรถเสร็จกลับมาแพ็คปลาเค็มที่เหลือแยกถุงพร้อมแจกวันพรุ่งนี้ค่ะ  

นี่แหละชีวิตบ้านนอกที่แสนจะสุขใจ  ...แบ่งปัน  สร้างสรรค์  พอเพียง...  

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียงอันแสนอบอุ่น