กินตามประสาคนบ้านสวน

  สวัสดีครับทุกท่าน ช่วงแล้งบ้านสวนยังพอมีผักให้เก็บมาทำกิน เดินเก็บจากในสวนและข้างบ้านแป้บเดียวก็ได้พอแล้ว จากภาพบน มีดอกแคฝรั่ง ยอดผักหวานป่า(ชุมไกร) ยอดหมากหมก ผักหวานบ้าน และสายบัว ความตั้งใจที่จะทำกินคือ ต้มกะทิผักรวม

เตรียมผักเรียบร้อย

มะพร้าวเล็กๆ ๓ ลูก

ได้แล้วกะทิ น้ำบูดู หอมซอย

ยกตั้งไฟ ใส่หอมซอยลงไป

พอเดือดใส่สายบัว

ใส่บูดู ชิมน้ำแกงให้พอเค็ม

ใส่ผักทั้งหมด

เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ

 มื้อต่อไป ไข่มดแดง ครึ่งกิโล ๒๐๐ บาท

ได้มะขามฝักงามๆมา แกะเปลือกออกเพื่อทำ มะขามแช่อิ่ม

แช่เกลือไว้ ๒ คืน

เทน้ำทิ้ง แช่น้ำปูนใสประมาณ ๑-๒ ช.ม. เททิ้งอีกครั้งแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไปตั้งไว้ ๑ คืน

  รุ่งเช้าทานได้สบาย

จบแล้วครับ กิน อยู่อย่างง่าย ตามสไตล์บ้านสวน สวัสดี.