ทำกล้วยตาก

กล้วยน้ำว้าที่มีเยอะกินไม่ทันหรือหวีที่ไม่สวย ทำกล้วยบวชชีก็คงกินไม่ไหวเพราะเยอะมาก

หน้าร้อนแดดแรงอย่างนี้มาทำกล้วยตากกันดีกว่าค่ะ

ทำกล้วยตากเป็นเรื่องกล้วยๆ แค่ตากกล้วยใครๆก็ทำได้ แต่ทำครั้งแรกกลัวไม่อร่อย...

ถ้ากล้วยยังไม่งอมก็ทิ้งกล้วยให้งอมพอดีก่อนปอกเปลือกล้างด้วยน้ำเกลือต้มสุกที่เย็นแล้ว

ดึงเส้นใยที่ลูกออกให้มากที่สุด ที่จริงตากธรรมดาแบบง่ายๆก็ได้ค่ะ แต่ไปอ่านวิธีทำ

จากที่โน่นที่นี่เยอะแยะไปหมดเลยลองทำดูบ้าง ทำไปแล้วก็คงอร่อยเหมือนๆกัน

ตากไปเรื่อยๆสู้แดด ไม่ต้องพลิกกล้วย ทะนุถนอมเอาอกเอาใจ

ตากไปเจอเส้นใยลูกกล้วยที่เหลืออยู่ก็ดึงออก จะได้สวยงามน่ากิน

 ทุกวันเก็บกล้วยตั้งแต่บ่ายก่อนแดดจะหมด

เก็บกล้วยในภาชนะปิดตอนที่กล้วยยังอุ่นๆจากความร้อนของแสงแดด

เปิดฝาวันต่อมากล้วยจะคายน้ำหวานเยิ้มๆที่ผิว จากการอบด้วยความร้อนของลูกกล้วยเอง

แล้วก็ทำซ้ำแบบนี้ไปเรื่อยๆ

 เยิ้มๆหอมๆ

 พอคิดว่าจะตากวันสุดท้าย เอาไปล้างน้ำเกลืออีกรอบแล้วตากทั้งวัน

แต่คราวนี้ทิ้งไว้จนกล้วยเย็นค่อยเก็บใส่กล่องหรือแพ็คใส่ถุงนะคะ

ถ้าชอบหวานฉ่ำๆ ไม่ต้องล้างก็ได้ค่ะ แต่ถ้าชอบแห้งๆก็ไม่ต้องอบในฝา ตากแบบง่ายๆ

ไม่ว่าตากแบบไหนคิดว่าคงอร่อยเหมือนกัน ไม่แตกต่างกันมากนัก

หน้าตาดี รสอร่อย ไม่ขายหน้าคนทำก็ใช้ได้แล้ว

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง