ขนมก่อนนอน..

วันนี้ว่างๆเลยทำขนมสาลี่ ใส่ถ้วยเล็กๆ

ตอนแรกจะทำเป็นปุยฝ้าย แต่อุปกรณ์

และเวลาทำไม่เอื้อ เลยทำเป็นสาลี่ดีกว่า

ถ้าเป็นปุยฝ้าย เดี๋ยวขนมหน้าไม่แตกแต่

คนทำจะหน้าแตก...

ส่วนผสม

-แป้งสาลี 200 กรัม                  -ผงฟู  2 ช้อนชา

-ไข่ไก่ 2 ฟอง                         -น้ำตาลทราย 150 กรัม

-เอสพี 1 ช้อนโต๊ะ                    -นมสด 50 กรัม

-น้ำเปล่า 50 กรัม                    -น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

-สีและกลิ่นตามชอบ

วิธีทำ

-ร่อนแป้งกับผงฟูทิ้งไว้ ใส่ไข่ น้ำตาลทราย เอสพี น้ำเปล่า ในหม้อผสม

-ตีไข่และน้ำตาล จนเป็นครีม จึงค่อยๆใส่แป้ง สลับ กับนมที่ผสมน้ำมะนาวจนหมด

-ใส่สี และกลิ่น ตักใส่พิมพ์ เอาลงนึ่ง

-รูปแรก ก่อนนึ่ง

-รูปสุดท้าย หลังจากนึ่งเสร็จแล้ว บรรจุเตรียมขาย..ม่ายช่าย ไว้ให้แม่ใส่บาตรตอนเช้าค่ะ

 ที่โรย เกล็ดน้ำตาล ทำไว้ทาน ใครอยากหยิบไว้ทานตามสบายนะคะ...