ยำลูกกะลิงปลิง...ต้นข้างบ้าน

วันนี้ขอนำเสนอ "ยำลูกกะลิงปลิง" เนื่องจากวันก่อนเข้าไปดูบล็อกของพี่นงคราญ เป็นเรื่องเลยที่เดียว

นอนน้ำลายไหลเลยเรา เมื่อวานกลับมาบ้านเดินเข้าบ้าน แหงนหน้ามอง โห้...ลูกแป่งๆ เยอะเลย

คิดได้ดังนั้น จัดแจง เข้าครัวที่เครื่องครบรึป่าว มีครบ ปะว่าแล้วเตรียมของเลย

- ลูกกะลิงปิง (หิวมาเก็บมาเยอะหน่อย)

- กระทิ

- กุ้งแห้ง

- หมูสับ

- หอมใหญ่

- พริกสด

- เครื่องปรุง น้ำตาล น้ำปลา แค่นี้จริงๆ

นึกได้ดังนั้น เราไปเริ่มเก็บกะลิงปิิงกันค่ะ ไป...

...สูงจังเดียว  ต้องหาไม้ก่อน...

...เก็บเตี้ยๆ ก่อนละกัน...

"ถุงแม่เอาลูกใหญ่นะ"

ไปเอาผู้ช่วยเก็บมา แต่ก็มิได้ช่วย เจอลูกไหน เป็นงับเล่นซะหมด

"พอแล้ว...ลงมาได้แล้ว เด๋วไม่รอเลย ถุงไม่เคยฟังแม่เลย"

สรุปว่ากว่าจะได้กิน เฮ้อ...

/////////////////////////////////////////////

และแล้วก็ได้มา 1 กะละมัง

//////////////////////////////////////////////////

กะทิ

....กะทิ ขูดจากก้นกะลา ของแม่ที่เหลือจากทำ ขนมถั่วแปบ  แค่นี้ก็พอ เอาแต่หัวกะทินะค่ะ....

/////////////////////////////////////////////////////////////////////

หมูสับเอาไปรวนให้สุกก่อนนะค่ะ

กุ้งแห้งแช่น้ำสัก 5 นาทีค่ะ

//////////////////////////////////////////////////////////////

สับเป็นเส้นเล็ก เหมือนสับมะละกอ หากกลัวเปรี้ยว เทน้ำกะลิปลิง ออกใส่ถ้วยไว้ก่อน

หากชิมดูถ้าต้องการให้เปรี้ยวมาขึ้นแล้วค่อยเติมค่ะ

นำเครื่องปรุงทุกอย่างใส่รวมกันแล้ว คลุกเคล้ากันเบาๆ

///////////////////////////////////////////////////////////////////////

เสร็จแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้