เห็ดแครง เห็ดหูกวาง

โพส @gotoknow 16 มิ.ย. 2550

วันนี้กรีดยางเสร็จ ก็ไปเก็บเห็ดหูกวางในสวนข้างๆ บ้าน เนื่องจากสวนข้างบ้านมีการโค่นต้นยางพาราเอาไปขายเหลือตอต้นยางพาราอยู่ เมื่อเวลาผ่านไปจนตอยางพาราเริ่มผุ เห็ดหูกวางก็ขึ้นมา เมื่อวานฝนตกหนัก วันนี้ก็จะมีเห็ดหูกวางโตพอที่จะเก็บไปกินได้ มันขึ้นอยู่นานแล้ว ได้เก็บกินอยู่เรื่อยๆ  เมนูของเห็ดหูกวางสำหรับมื้อเที่ยงคือ ผัดบวบกับเห็ดหูกวาง สำหรับมื้อเย็นแกงกระดูกหมูสะตอหน่อไม้ มันก็ยังไม่ครบสูตรถ้าขาดเห็ดแครง พอดีที่สวนหน้าบ้านมีตอต้นยางที่ถูกไฟเผา ก็มีเห็ดแครงขึ้นอยู่นิดหน่อยก็เก็บเอามาใส่ในแกง วันนี้ได้กินเห็ดถึงสองอย่าง

รูปเห็ดแครง
 

รูปเห็ดหูกวางยังเล็กอยู่ครับ

 เมื่อสมัยผมเด็กๆ เคยได้กินแกงเห็ดแครงหม้อใหญ่ที่มีแต่เห็ดแครงไม่มีอย่างอื่นปน แต่ปัจจุบันหากินยากมากครับ เพราะไม้ยางพาราราคาดี กิโลกรัมละประมาณ 3 บาท เวลาเขาโค่นต้นยางพาราขาย เขาโค่นแทบไม่เหลือตอ กิ่งเล็กกิ่งน้อยก็ขายได้หมด ยังเหลือใบยางพาราที่เขาไม่รับซื้อ

ตอนที่หาเห็ดแครงอยู่ก็ แวะเยี่ยมผักไฮโดรโพนิกส์ ผักบุ้งสดชื่นดี ส่วนแตงกวาก็แตกยอดและมือจับ ออกมาแล้ว