น้ำหมักชีวภาพในถัง

จาก http://www.bansuanporpeang.com/node/5023 ได้แนะนำการทำถังหมักน้ำชีวภาพ ตอนนี้ มีวิธีการหมักมานำเสนอ

ถังที่ทำตั้งไว้แล้ว

ท้ายรถ น้ำมะพร้าวจากตลาดนัด ถังแขวนใส่เปลือกไข่ หน้ารถ ที่ห่อใบตองคือ แป้งข้าวหมาก

ตะกร้าหน้ารถ เอาให้ชัดๆ ข้าวหมากห่อใบตอง โยเกิร์ตและนมเปรี้ยว ยี่ห้อนี้ของเพื่อนฝูง ถุงที่แขวนมีน้ำจากแป้งข้าวหมาก (ซื้อแป้งข้าวหมากแล้วขอน้ำเขาด้วย)ถ้าไม่เอาไปเป็นเชื้อหมัก ก็เอามาทำสุราไว้กินเล่นได้

ถังน้ำมะพร้าว ใส่ ข้าวหมาก โยเกิร์ต ลงไปแล้วเขย่าให้เข้ากัน ก่อนเทใส่ถังหมัก

Frame สำหรับวางถัง ตะขอสำหรับแขวนถัง

ให้เห็นชัดๆ

สวนยาง เพิ่งตัดหญ้า ตรงกลางเป็นต้นใผ่ สารพัดพันธุ์

ต้นใหญ่ ขวามือคือ กฤษณา

มีรูปใหม่มาเพิ่ม

วันนี้ได้ น้ำมะพร้าว 1 ถัง เปลือกไข่ จาก 3 แหล่ง คือ ในถัง จากฟาร์ม ในถุง 2 ถุง

จากร้านทำขนม และร้านขายโรตี

เทรวมกัน แล้วตำให้แหลก ก่อนใส่ถังหมัก

ตำแล้วเหลือแค่นี้ เทใส่ถังหมัก

ได้เพิ่มมาอีกอย่างคือ กระดองปู(แดง) สดๆ สลายตัวยากเลยต้องเอาไปต้มให้แดงก่อน

แล้วเอามาทุบให้แหลกค่อยใส่ลงไปในถัง (ตอนเย็นเอาไปต้ม ต้องพรุ่งนี้จึงจะได้รูปมา)

น้ำหมักถังนี้ก็เลยเป็นการหมักรวม ทั้งเปลือกไข่ ทั้งไคโตซาน และมีเปลือกมะนาวด้วย

เปลือกมะนาว ช่วยเร่งการสลายตัวของเปลือกไข่ เพราะกรดมะนาวทำปฏิกริยากับแคลเซี่ยมในเปลือกไข่ แล้วมีเวลาไปทำปฏิกริยากับกระดองปู(แดง) ก็จะได้ ไคติน จริงๆแล้ว

เปลือกปูกับกรด ก็ได้ตัวนึง เปลือกปูกับด่างก็ได้อีกตัวนึง

เปลือกมะนาว ยังสดๆ ได้มาจาก จ.ตรัง ส่วนใบตองนั้น ปกติจะไม่ใส่ลงไปหมัก

แต่ใบตองนี้เป็นใบตองห่อข้าวหมาก ยังมีน้ำข้าวหมากติดอยู่ก็เลยใส่ลงไปด้วย

พรุ่งนี้ก็จะเอาออกจากถัง

แต่ละวัน ถ้าขยันๆ จะได้เปลือกไข่เต็มถัง ถังหมักถังนี้ หากได้เปลือกไข่ทุกวัน

และน้ำมะพร้าวทุกสัปดาห์ ไม่ถึงเดือนก็เต็มถัง หมักทิ้งๆไว้อีกสองสามเดือนก็ใช้ได้แล้วครับ

ถังหมักนี้ ผมเอาไปไว้ในสวนเลย เวลาใช้ ก็ตักใช้ได้เลย ไม่ต้องขนไปขนมา