อาหารเที่ยง

หมวดหมู่ของบล็อก: 


ข้าวบิยานีลาฮัมมันดี  เป็นข้าวหมกแพะสไตล์เยเมน เป็นอาหารขึ้นชื่อของประเทศเยเมน นอกเหนือจากน้ำผึ้งทะเลทราย ความแตกต่างคงเป็นที่เนื้อแพะ ซึ่งเป็นแพะพันธุ์เล็กเนื้อนุ่มและมีมัน เค้าจะนำแพะไปอบหรือย่างแบบรมควันก่อน ทานคู่กับน้ำจิ้มสีแดงๆน่ะค่ะ  คล้ายๆแจ่วช้างเหยียบของพี่ทราย  ส่วนประกอบน้ำจิ้มก็มีมะเขือเทศ กระเทียม พริก นิดหน่อย เกลือ(แทนน้ำปลา)  และสีขาวๆที่เห็นเป็นโยเกิร์ต (โร๊บ) ที่นี่ทานโยเกิร์ต และนมเปรี้ยวกับข้าวค่ะ  มีเกือบทุกมื้อ

ความเห็น

น่ากินอีกแบบนะ โดยปกติข้าวหมกที่กินบ่อยคือข้าวหมกไก่ พี่มีร้านประจำคือ  แถวๆพระรามเก้า ร้านนี้หุงข้าวผสมข้าวโพดด้วย แล้วข้าวเขาหุงไม่แฉะหอมกำลังดีมีสองสี คือเหลืองอ่อน กับเหลืองเข้มผสมกัน แปลกดี และข้าวไม่จืดออกเค็มนิดๆอร่อยมากเลย ไก่ก็นุ่มมีรสชาติ ไม่จืด ซุปไม่ต้องห่วงเลยหร่อยมากๆๆๆ

ร้านข้าวหมกไก่ที่ว่าอยู่ตรงไหนเหรอครับพี่

เผื่อมีโอกาสจะได้ไปชิม ^^

เลยแยกรามคำแหง อยู่ซ้ายมือ

ถ้าเป็นร้านเดียวกันนะ จากแยกพระราม 9 มุ่งหน้าไปสุวรรณภูมิขับรถมาเรื่อยๆมองซ้ายมือมีร้านอะหมัดรสเด็ด  เลยไปอีกหน่อยเป็นร้านจีรพันธ์

ร้านอะหมัดรสเด็ด  แน่เลยพี่ดมเค้าใส่ข้าวโพดด้วย ถ้าจะกินข้าวหมกต้นตำรับก็แถวนานาเหนือเลยค่ะ  ปกติข้าวหมกแบบอาหรับหรืออินเดียข้าวจะไม่แฉะ เค้าใช้ข้าวสารบัสมาตี เป็นข้าวของปากีหุงง่ายมากๆคือใส่น้ำเท่าไหร่ข้าวก็ไม่แฉะ หอมด้วยค่ะ  (แอบปันใจจากหอมมะลินะเนี่ย)เพราะหอมมะลิหุงยากนะ แถมมาทำเสียชื่อที่นี่ด้วยไม่รู้ผิดที่ไทยหรือว่าตัวแทนนำเข้าเอามาผสม บางถุงก็หอมมะลิแท้  บางถุงก็มะลิเทียมแข็งมากๆ

ร้านนี้แหละ ข้าวมะลิไทยพ่อค้าทำเสียชื่ออีกแล้ว ไม่น่าเรยนิ

ต้องหรอยแน่เลย มีหอมเจียวกัน 

หรอยๆค่ะพี่หรือน้องไม่ทราบเรียกพี่ไว้ก่อนล่ะกัน  แตกต่างที่หอมเจียวและน้ำจิ้ม ข้าวหมกดูไบไม่มีน้ำจิ้มค่ะ

ก็อยากกินอ่ะนะ...แต่พี่จันทร์เจ้าเอาแพะไปหมดแล้ว..อดเลยอ่ะดิ..>>>_<<<..

MSN/MAIL/HI5 : Tongau_oomsin[at]hotmail[dot]com

เนื้อแพะ ไม่เคยกินค่ะพี่บี แต่น่าลอง วันหลังเอาอาหารแปลกมาลงอีกนะคะอาหารพื้นเมืองก็ได้น่าสนใจดี Laughing

แต่มื้อนี้มีกล่องเดียว จะแบ่งได้ทั่วบ้านสวนมั้ยคะเนี่ย

หน้า