กุ้งทอดใบเล็บครุฑ

วันนี้มาทำอาหารจากผักข้างบ้านกันหน่อยค่ะ "กุ้งทอดใบเล็บครุฑ" ไม่ได้ทำกินมานานมากแล้ว ฝนก็ตกต้อนรับลอยกระทง เตรียมวัสดุกันเลยดีกว่าค่ะ

วันนี้ได้กุ้งนามา 30 บาท (ซื้อมา) สด ๆ น่าทำกุ้งเต้น แต่เปลี่ยนใจมาทำกุ้งทอด จำได้ว่าแม่เคยทำให้กินบ่อย ๆ วิธีทำก็ไม่ยาก

1. เตรียมเครื่องแกง เหมือนแกงกะทิทุกอย่างค่ะ...

2.  ใช้แป้งข้าวจ้าว+แป้งโกกิ+ไข่ไก่ +เครื่องแกง+น้ำ คนให้เข้ากัน

3. ใส่ใบเล็บครุฑ ใส่กุ้ง คนให้เข้ากัน เตรียมตัวทอดค่ะ

วันนี้ได้พ่อครัวตัวน้อยช่วยก่อไฟ.... เพิ่งก่อไฟเป็นครั้งที่สอง.... พอบอกให้ก่อไฟชอบมาก ๆ .... เค้าทำสำเร็จค่ะ.... ไม่ต้องก่อซ้ำ... เรียนวิชาลูกเสือไปในตัวด้วย

ตั้งกะทะทอดกันเลยดีกว่า

สุกแล้วทานกันได้เลย....

สุกหาย.....สุกหาย..... 2 พ่อลูกขนทีละชิ้น 2 ชิ้น.... แถมเอาไปแกล้มกับไวท์ท้อแท้ลุงพีอีก....ฝากบอกลุงพีว่าหมดขวดแล้วค่ะ....

อ้อ....ลืมบอกน้ำจิ้ม โดยเคี่ยวน้ำตาล แล้วตำเกลือ หอม กระเทียม พริกสดหยาบ ๆ เติมลงในน้ำเชื่อม เติมน้ำส้มสายชูนิดหน่อย.... แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ......

กลับมาจากลอยกระทง อย่าลืมลองชิมดูนะคะ..... ทำเองค่ะ...อร่อยค่ะ