กุ้งทอดใบเล็บครุฑ
วันนี้มาทำอาหารจากผักข้างบ้านกันหน่อยค่ะ "กุ้งทอดใบเล็บครุฑ" ไม่ได้ทำกินมานานมากแล้ว ฝนก็ตกต้อนรับลอยกระทง เตรียมวัสดุกันเลยดีกว่าค่ะ
วันนี้ได้กุ้งนามา 30 บาท (ซื้อมา) สด ๆ น่าทำกุ้งเต้น แต่เปลี่ยนใจมาทำกุ้งทอด จำได้ว่าแม่เคยทำให้กินบ่อย ๆ วิธีทำก็ไม่ยาก
1. เตรียมเครื่องแกง เหมือนแกงกะทิทุกอย่างค่ะ...
2. ใช้แป้งข้าวจ้าว+แป้งโกกิ+ไข่ไก่ +เครื่องแกง+น้ำ คนให้เข้ากัน
3. ใส่ใบเล็บครุฑ ใส่กุ้ง คนให้เข้ากัน เตรียมตัวทอดค่ะ
วันนี้ได้พ่อครัวตัวน้อยช่วยก่อไฟ.... เพิ่งก่อไฟเป็นครั้งที่สอง.... พอบอกให้ก่อไฟชอบมาก ๆ .... เค้าทำสำเร็จค่ะ.... ไม่ต้องก่อซ้ำ... เรียนวิชาลูกเสือไปในตัวด้วย
ตั้งกะทะทอดกันเลยดีกว่า
สุกแล้วทานกันได้เลย....
สุกหาย.....สุกหาย..... 2 พ่อลูกขนทีละชิ้น 2 ชิ้น.... แถมเอาไปแกล้มกับไวท์ท้อแท้ลุงพีอีก....ฝากบอกลุงพีว่าหมดขวดแล้วค่ะ....
อ้อ....ลืมบอกน้ำจิ้ม โดยเคี่ยวน้ำตาล แล้วตำเกลือ หอม กระเทียม พริกสดหยาบ ๆ เติมลงในน้ำเชื่อม เติมน้ำส้มสายชูนิดหน่อย.... แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ......
กลับมาจากลอยกระทง อย่าลืมลองชิมดูนะคะ..... ทำเองค่ะ...อร่อยค่ะ
- บล็อกของ แจ้ว
- อ่าน 39299 ครั้ง
ความเห็น
ลูกเจี๊ยบ
21 พฤศจิกายน, 2010 - 22:55
Permalink
น่ากินมากๆ
ตอนอยู่ที่บ้านแม่ทำให้กินบ่อย เล็บครุตก็เหมือนที่แม่ปลูกไว้เลยค่ะ แต่ที่บ้านเอามาจิ้มน้ำพริกด้วยค่ะ ยอดอ่อนๆนะค่ะ
ติดดิน
21 พฤศจิกายน, 2010 - 22:58
Permalink
เคยแต่
เคยเอาใบเล็บครุฑมากินแกล้วกะลายงัวค่ะ
ทำวันนี้ให้ดีที่สุด
ข้าวเหม่า
21 พฤศจิกายน, 2010 - 23:43
Permalink
ไมเคยทานเลยค่ะ
ไมเคยทานเลยค่ะ แต่ได้ยินกิติศัพท์ใบเล็บครุฑมานานต้องอร่อยแน่เลย น่าทานมากค่ะ
มะโหน่ง
22 พฤศจิกายน, 2010 - 01:28
Permalink
น่าทานจัง
เมนูกุ้งทอดใบเล็บครุทน่าทานจังเลยค่ะพี่แจ้ว วันนี้เพิ่งจะรู้(อีกแล้ว)ว่าใบเล็บครุฑเอามาทานได้ด้วยค่ะ แหะๆ อายจัง น้องโกโก้เก่งมากเลยนะคะ จุดไฟเตาถ่านติดในครั้งเดียว ถ้าเป็นหนูต้องใช้เวลานานกว่าครึ่งชั่วโมงแน่นอนค่ะ
สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี
Tui
22 พฤศจิกายน, 2010 - 08:09
Permalink
น่าทานมากครับ เห็นแล้ว
น่าทานมากครับ เห็นแล้ว อยากทำตามเลยใบเล็บ ครุท รสมันเป็น ยังไง นะครับ ผมคงต้อง หาเก็บใบที่มีในบ้าน นี่ละครับ ทำ ขอบคุณ สำหรับสูตร ครับ สมัยก่อน เคยเห็น คุณ แม่ทำ ใส่น้ำพริกแกง ในแป้งทอดแบบนี้ครับ แต่ ท่านจะทำกับฝักทองไม่ใส่ เนื้อสัตว์ เห็นพี่แจ้วทำแล้ว น่าลองมากครับ
BeeFuu
22 พฤศจิกายน, 2010 - 08:18
Permalink
โดนยั่วแต่เช้า
แหม...เมนูนี้ยั่วน้ำลายแต่เช้าเลย อยากกิน ๆๆๆๆ มาก
"ความสุขของชีวิตในวันนี้ คือทำตามวิถีพอเพียงของพ่อ"
chutinan
22 พฤศจิกายน, 2010 - 08:22
Permalink
น่ากินจัง
ทำเหมือนแกงกะทิใช่ม้าย เดี๋ยวลองไปทำบ้าง แต่ตอนนี้ขอชิมของท่านประธานก่อนนะ
อารีย์_กำแพงเพชร
22 พฤศจิกายน, 2010 - 10:37
Permalink
พี่แจ้ว
หนูก๊อบสูตรเรียบร้อยแล้วค่ะ นี่ถ้าเป็นนักเรียนถูกครูตีแน่ ลอกเขาตลอด แฮะ ๆ แต่เรื่องสูตรอาหารนี่ ชอบจริง ๆ ค่ะ ฝากบอกน้องโกโก้ด้วย เก่งมาก ๆ จ้า น่ารักจังช่วยแม่ตลอด น้าอารีย์ขอชม ว่าจะเอาเล็บครุฑมาปลูกที่กำแพงก็ไม่ได้เอามาซะทีค่ะ เวลาไปบ้านพิจิตรก็จะเก็บมาทอดกับแม่แต่ไม่มีกุ้งและเครื่องแกงเหมือนของพี่แจ้ว มีแต่แป้งทอดเฉย ๆ จิ้มน้ำพริกกะปิ
แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง
แดง อุบล
22 พฤศจิกายน, 2010 - 16:43
Permalink
พี่แจ้ว
น่าอร่อยมากเลยค่ะ หนุ่มน้อยก็น่ารักมากค่ะพี่
"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"
anan-nn
23 พฤศจิกายน, 2010 - 19:39
Permalink
สูตรพัทลุงจะต่างกับนคร
สูตรพัทลุงจะต่างกับนคร
หน้า