หัดทำขนมเป็นแม่ผีเรือน เฮ้ยไม่ใช่ แม่ศรีเรือน (ขนมเต้าส่วน)

วันนี้เกิดแรงบันดาลใจจากพี่สายพิณทำใส้ขนมซาลาเปา ทำให้อยากเป็นแม่ศรีเรือนบ้าง ประกอบกับเป็นคนชอบกินถั่วทุกชนิดจึงลองทำขนมเต้าส่วนดูบ้างจากที่ไม่เคยทำขนมเลย ครั้งแรก จริง ๆ ค่ะ

เริ่มต้นการเตรียมวัตถุดิบที่จะทำก่อนนะค่ะ

1.ถั่วเขียวซีก  2. น้ำตาลทราย  3.แป้งมันสำปะหลัง

นำถั่วเขียวซีกใส่ภาชนะสำหรับแช่น้ำก่อนค่ะ

ตั้งน้ำต้มจนเดือดแล้วใส่น้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลายหมด

ใส่แป้งมันสัมปะหลังคนให้ทั่ว(ขั้นตอนนี้ต้องระวังมัวจะถ่ายรูปเกือบเป็นก้อน)

ถั่วเขียวซีกนำไปเทน้ำทิ้งแล้วนำไปนึ่งจนสุกก่อน(ไม่ได้ถ่ายตอนนึ่ง ไม่ทันจริง ๆค่ะทำไปถ่ายไป)

เสร็จแล้วนำถั่วเขียวที่นึ่งเรียบร้อยมาใส่ในหม้อที่เคี่ยวน้ำตาลกับแป้งมันไว้แล้วคนให้ทั่วสักพักก็จะออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ

เป็นอย่างไรบ้างค่ะ หน้าตาผ่าน รสชาดก็ผ่านนะค่ะ แต่ปริมาณไม่ผ่านค่ะเนื่องจากไม่เคยทำเลยลืมว่าทำแล้วจะออกมาได้เท่าไหร่ ใส่ถั่วหมดทั้งถุง ออกมาเต็มหม้อเลยค่ะ จะทำอย่างไรล่ะค่ะทีนี้คงต้องนำไปทานที่ออฟฟิตพรุ่งนี้แล้วค่ะ แจก น้อง ๆ (บังคับกิน) หลักฐานนำไปออฟฟิต

ทานขนมตอนดึกกันนะค่ะ ตอนนี้มีคนทักว่าเปลี่ยนไปตั้งแต่เป็นสมาชิกเวบบ้านสวนอะไรที่ไม่เคยทำ(ไม่คิดว่าจะทำ) กลับทำและหัดทำ เช่นปลูกผัก ทำขนม ฯลฯ

*มาทำน้ำกระทิเพิ่มตอนเช้าค่ะ วันนี้ใครจะทานบ้างค่ะ

มาทานกันค่ะเช้า ๆ เลยค่ะ

จาก lek onshore