มะพร้าว ... ประโยชน์นาๆ.. กับ .. ภูมิปัญญาที่ถูกเมิน

       คงไม่มีแม่บ้านท่านใด ที่ปรุงอาหารเอง ปฏิเสธ  ว่า ปัจจุบัน ราคากะทิ และมะพร้าวผล เป็นปัจจัยหนึ่ง ที่สร้างความกระอักกระอ่วนใจ ได้ไม่น้อยใน เพราะกะทิสด ตก กิโลกรัมละ 60 - 70 บาท แถมไม่ค่อยมันซะอีก เพราะมะพร้าวไม่ห้าวจัด  ส่วนมะพร้าวผล ก็ตกใบละ 18 - 20 บาท 

       ที่จริง ไม่ได้ตั้งใจจะเขียนถึงกะทิ และราคากะทิหรอกครับ แต่ไหนๆ จะเขียนเรื่องมะพร้าว หากไม่พูดถึงเรื่องนี้ด้วย ก็คงไม่ In trend และไม่สมบูรณ์

       สิ่งที่ข้าพเจ้าจะนำเสนอแก่ สมช. ในบันทึกนี้ คือผลิตภัณฑ์ จากใบและก้านมะพร้าว อันเป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่นับวันจะถูกเมิน เพราะเราต้องการความรวดเร็ว ผสานกับ ขี้เกียจมานั่งทำให้เหนื่อย (ที่จริงไม่เหนื่อย แถมสนุก และเกิดสมาธิ) ที่ข้าพเจ้านำเสนอวันนี้ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำได้ง่ายๆ 2 อย่าง

       อย่างแรก กระเปาะหุ้มผลไม้ กันแมลงศัตรูเข้าไปเจาะ วางไข่ ซึ่งสานจากทางมะพร้าว 1 คู่ ทางมะพร้าวแต่ละทาง ตัดให้เหลือใบติดไว้ 4 ใบ นำมาสานด้วยลายขัดง่ายๆ

ซึ่งเมื่อสานเสร็จแล้วก็จะมีรูปร่าง อย่างนี้ 

ชาวบ้านเรียกเจ้าที่เห็นอยู่นี่ ว่า  “กล”

     กล ที่สานเสร็จแล้ว นำไปใช้หุ้มผลไม้ ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นจำพวก ขนุน หรือจำปาดะ  ที่เห็นนี่ ห่อขนุน ครับ 

            ไมใช่เคล็ด ..... และไม่ลับ! 

จึงบอกได้ดังๆ.... ว่าต้องหุ้ม ขณะที่เพิ่งติดผลอ่อน...

ความมหัศจรรย์ ของเจ้า “กล” นี่ คือเราเห็นๆ อยู่ ว่าเขาหุ้มไม่สนิท ซะทีเดียว ยังมีช่องให้เห็นผลไม้ที่เราหุ้มอยู่ แต่แมลงก็เมิน ครับ แถมเมื่อผลที่ถูกหุ้มโตขึ้น เขาก็จะขยายตามออกมาด้วย และน่าทึ่งตรงที่เมื่อผลไม้สุก เราเก็บมาแกะเอา กล ออก ผิวผลไม้จะสวยมาก คือจะมีสีเหลืองอ่อนๆ เป็นคารางฟันปลา Contrast กับสีเขียวเข้ม สวยครับ สวยกว่าหุ้มด้วย กระดาษ หรือถุง ... Confirm  

 อีกผลิตภัณฑ์ ทำจาก ก้านมะพร้าวครับ ....แฮะๆๆ ..... ไม่ใช่ไม้กวาดหรอกครับ  นี่ไง ... นึกออกรึยัง ว่าคืออะไร   …. ก็เสวียน ไว้รองก้นหม้อไง ครับ

…. และจากเสวียน จะแปลงร่างเป็นถาดใส่ผลไม้เก๋ๆ ….. ก็เข้าที

   …….วิธีการสานเหมือนกันครับ

……. เพียงตอนเราดึงก้านตกแต่งรูปร่าง ก็อาศัย แนวคิดดัดแปลงเอาเอง

       เรายังสามารถนำส่วนต่าง ๆ ของมะพร้าว มาทำอะไรได้อีกเยอะครับ ไม่ว่า กะลา แผ่นรกที่หุ้มคอ จั่น ..... แถมรากยังใช้เป็นสมุนไพรซะด้วย    แต่วันนี้....ได้กลิ่นปาก กลิ่นคอ พอควรแล้ว ... ก็ ... ขอหยุดก่อน นะครับ.....

หวัดดี ...