ส่งใบลา มากับสาคูต้น'

สาคูต้น ไม้เฉพาะถิ่นบ้านเรา ตอนนี้เหลืออยู่น้อยมาก (มีพื้นที่นาโยง อีกที่หนึ่ง) ที่บ้านหัวพรุ ติดกับบ้านพีหยอย มีชาวบ้านทำเม็ดสาคูต้นมาหลายรุ่นแล้ว ป่าสาคูประมาณ ๕๐ ไร่ ใกล้ๆนาพรุพี่แหละ พี่จึงได้กินขนมจากสาคูธรรมชาติตั้งแต่เด็กเลย ชอบมากๆๆ พอกวนแล้วสีแดงสวย กลื่นหอมเฉพาะตัว เคยทดลองทำราดหน้าก็ใช้ได้ทีเดียว ปลายปีก่อนลองทำหนม "ปากหม้อสาคูต้น"

ตัดต้นสาคูที่ท้องแก่ มาผ่า เพื่อขูดเอาเนื้อ เนื้อๆ

ได้เม็ดสาคู จากการเอาเนื้อที่ขูดมาลายน้ำแล้วคั้น(เหมือนคั้นกะทิ) จากนั้นตั้งให้นอน รินน้ำใสทิ้ง ได้แป้งสาคู จึงนำไปตากแดด แล้วร่อนกับกระด้ง ตากจนแห้งสนิท

เอาเม็ดสาคูมาละลายน้ำ แป้ง๑ ถ้วย น้ำ ๑ ถ้วย

เตรียมใส้หนมปากหม้อ โยนให้น้องดวงอธิบายแทน ใครอยากรู้ทำปรือ(แฮะๆๆๆ)เขาทำเป็นแน่นอน

ลาแป้งบนปากหม้อ ที่พลุ่งขึ้นอายร้อนๆๆ ปิดฝาละมีไว้สักอึดใจ เปิดออกมาใส่ใส้แหละพี่น้อง

ได้แล้วหนมปากหม้อแป้งสาคูต้นร้อนๆ น้องแจ้วเหอ ฝากหาน้ำเท่สดใส่เกลือออกเค็มมาให้พี่น้องราดกิน

หนมปากหม้อกัน  บ้านพี่พร้าวแพงอีตาย ไม่นั้นกะขอปันจากน้องโสทรกะได้ พี่กุบกับอีเตรียมเป๋าเดินทางแล้วนะน้องหนา