สาคูต้น

วันอาทิตย์นี้ไม่มีกับข้าววันอาทิตย์ เอาเหนียวดำซาวพร้าว มาฝาก...ฝนตกซอกแซกทั้งวัน ไม่มีอะไรกิน...เอาเมนูง่าย ๆ มากินตอนร้อน ๆ ยังขาดปลาเค็มค่ะ....ปลาส้มก็ได้  เปิบด้วยมือ....คลายหนาวได้ค่ะ....อิ่มนานด้วย

เหนียวดำซาวพร้าว

สาคูต้น ไม้เฉพาะถิ่นบ้านเรา ตอนนี้เหลืออยู่น้อยมาก (มีพื้นที่นาโยง อีกที่หนึ่ง) ที่บ้านหัวพรุ ติดกับบ้านพีหยอย มีชาวบ้านทำเม็ดสาคูต้นมาหลายรุ่นแล้ว ป่าสาคูประมาณ ๕๐ ไร่ ใกล้ๆนาพรุพี่แหละ พี่จึงได้กินขนมจากสาคูธรรมชาติตั้งแต่เด็กเลย ชอบมากๆๆ พอกวนแล้วสีแดงสวย กลื่นหอมเฉพาะตัว เคยทดลองทำราดหน้าก็ใช้ได้ทีเดียว ปลายปีก่อนลองทำหนม "ปากหม้อสาคูต้น"