หลายเรื่องราว

วันก่อนไป ตรัง ตอนเช้าเข้าตลาดเทศบาล เจอต้นนี้

          ต้นนี้คนขายเขาบอกว่า กระเทียมแดง   หลายปีก่อนไปแถวภาคเหนือ เขาปลูกกระเทียมกัน บางคนเขาเรียก หอมขาว คราวนี้เลยต้องเรียกว่า หอมขาว กระเทียมแดง

รูปนี้เคยเอามาให้ดูแล้ว

ที่เห็นเป็นเส้นๆขดอยู่ในถาดคือ กากของต้นข้าวสาลี ที่ออกมาจากเครื่องบด

ในขวดคือน้ำที่ออกมาจากต้นกล้าข้าวสาลี

ที่เห็นเป็นฝอยๆ คือ กากต้นกล้าข้าวสาลี แผ่ออกมาแล้วตากจนแห้ง

มีลักษณะเป็นเส้นใย แต่ค่อนข้างกรอบ

ตอนนี้ยังเก็บสะสมได้ไม่มากนัก จะเอาไปทำ หมอนสุขภาพ

คือ ใช้เส้นใยจากพืช นอกเหนือไปจาก นุ่น และฝ้าย กากชา

รูปถัดไป

คือ กากกาแฟ

ไปหาดใหญ่ ระหว่างทาง เลยพัทลุงไปหน่อย ตรงหัวโค้ง มีร้านขายขนม

ผมแวะซื้อกาแฟ แล้วก็ขอกากกาแฟประจำจนเขาจำได้

เอามาตาก จนแห้ง เก็บไว้ผสมใน สบู่กลีเซอรีน แบบที่คุณแอนทำ ก็ได้

หรือจะทำสบู่ด่าง แบบที่ผมทำก็ได้ ใช้เป็น Scrub

ขากลับจากหาดใหญ่ แวะเติมน้ำมัน เจอแม่ค้าเอาของมาส่ง ก็เลยสอบถาม ได้ความว่า

เอาส้มมาฝากขาย ส้มนี้ สมัยก่อนนั่งรถไฟไป ตันหยงมัส ผ่าน สถานี จะนะ

จะมีส้มหัวจุก ใส่ชะลอม มาขาย รสหวานดี

คนขายเขาให้ชิม หวานดี ติดใจเลยซื้อมาหลายกิโล

หวานกว่า ส้มโชกุน (เมื่อวันพุธแวะไปซื้อใน มอ.ตลาดนัดข้างคณะทรัพย์ฯ ตอนชิมก็หวานดี

แต่พอซื้อกลับไป ปรากฏว่า ไม่หวานเหมือนที่ชิม ก็ดันไปเลือกแบบ 3 กก. ร้อยนี่

แบบ กก. 50  ไม่เอา จะมาบ่นทำไม สมน้ำหน้า)

ส้มหัวจุกนี้ สอบถามคนขาย เขาบอกว่า ปลูกที่เขาชัยสน เอาไปขายที่หาดใหญ่ด้วย

เขาเล่าว่าเอามาจาก จะนะ มาปลูกกันไม่กี่เจ้า รดชาดหวานดี พอๆกับ ส้มเช้ง เลยครับ

รูปต่อไป

กิ่งส้มมือ เอามาปักชำในขุยมะพร้าวแช่น้ำ

พอเริ่มงอกรากก็เลยจับใส่ขวด

ตามแบบ คุณเสิน

อีกสักเดือนสองเดือนคงหาเจ้าของได้ครับ

เปลือกไข่

ในถัง เอามาจากฟาร์ม ในถุงใหญ่ จากร้านขายโรตี ถุงเล็กจากร้านขายขนม

วันนี้ มีตลาดนัด ที่นาบอน เลยได้เปลือกไข่จากร้านโรตี ราวๆ 5 แผง

ก่อนตำ

เปิดถังหมัก เต็มถัง

ต้องกวน คนๆ ก่อน

ให้มีที่ว่าง แล้วเทเปลือกไข่ใส่ลงไป

ต้องหาถังมาเพิ่มเติมอีกแล้วครับ

ตอนนี้ วัตถุดิบมีมาก

น้ำแช่ข้าวเหนียว ที่เขาทำขนมเข่ง ก็เอามาทำน้ำหมักได้ดี คราวต่อไปจะนำเสนอครับ

ตอนนี้ ขนมเข่ง กำลังเริ่มครับ

บ้านผมทำกันมา สอง สาม ชั่วอายุคน