คุยเฟื่องเรื่องฟักแม้ว (Chayote)

รู้จักฟักแม้ว หรือมะระหวานมาจากเพื่อนคนนึงค่ะ เขาเป็นคนเหนือ แล้วเขาเอาพันธุ์มาให้ปลูก เพราะเขาเห็นเรามีที่ดินว่างหลังบ้านเยอะมีเนื้อที่เยอะ ตอนแรกไม่รู้จักเลยว่ากินยังไง เขาเอามาให้ปลูกก็ปลูกทิ้งๆขว้างๆ ไม่เคยเก็บมากินเลย นอกจากคนที่เอามาฝากปลูกจะมาเก็บไปกิน พอถึงหน้าร้อนมันก็จะกระจายไปทั่วบริเวณเลย ลุกลามข้ามรั้วไปบ้านข้างๆ ต้องดึงกลับมาประจำเลย ยอดก็ใหญ่งามอวบๆทั้งนั้นแต่ยังไม่รู้ว่ามันกินได้ ก็มีการตัดทิ้งโยนลงกองปุ๋ยหมักตลอดเลย

จนกระทั่งเพื่อนมาเห็นก็เลยบอกวิธีกิน เราก็เลยลองบ้าง ก็ปรากฏว่าติดใจในรสชาดที่กรอบ หวาน ผัดน้ำหอยกินกับข้าวต้มก็อร่อย เอามาต้มจิ้มน้ำพริกกะปิ ครั้งแรกก็ติดใจเลย ก็เข้าไปถามอากู๋เลยค่ะ ว่ามันคืออะไร ก็ได้คำตอบมาหลายอย่าง เพิ่งจะถึงบางอ้อ...แล้วก็ปลูกตลอดมาทุกปี

ภาพนี้ถ่ายไว้เมื่อเดือนกว่าๆที่แล้ว ก่อนจะเข้าหน้าหนาวค่ะ ปลูกหลุมล่ะ 2 ลูก เพราะทำคานให้แค่เสา 4 ต้น มันก็คานขึ้นได้ดี ดูได้จากภาพแรกที่ปกคลุมไปทั่วทั้งแผงเลย แต่ตอนนี้มันแก่หมดแล้ว ถึงเวลาที่จะต้องเก็บไว้ปลูกต่อ

ส่วนอันนี้นี่ออกลูกคาต้นเลย แต่ก็ปล่อยให้มันออกหน่อคาต้นแบบนั้นเลยค่ะ เพราะไม่มีที่เก็บ ส่วนที่กองอยู่กับดินก็ปล่อยไว้แบบนั้น เพราะไม่รู้ว่าจะเอาไปเก็บไว้ที่ใหน รอจนกว่าดินจะอุ่นแล้วเอาลงดินทีเดียว

นี่คือสองลูกสุดท้ายที่ยังไม่แก่จนเกินไป ยังพอกินได้ เก็บมาชั่งกิโลดู ได้ 1 กิโล กับอีก ขีดครึ่ง แค่ 2 ลูกเท่านั้นนะค่ะ มีใครปลูกได้ใหญ่กว่านี้มีไม๊.... เอามายลโฉมชมกันหน่อย

"แกงป่าฟักแม้ว" ไส่ปลาดุก กับมะเขือลาย ออกมารสชาด  "ผ่าน" ค่ะ ใครจะทำตาม ไม่สงวนลิขสิทธิ์ อร่อยกว่าแกงจืดอีกนะจะบอกให้ สรรหามากินอีกแล้ว

มีความสุขกับการทำสวนกันค่ะ จูจุ๊บ....