เก็บผักในบ้านมาทำอาหารทานกัน ตอน ถั่วงอก ผักก๋วยเตี๋ยวสองแบบ และ แถม ขนมตาล

หมวดหมู่ของบล็อก: 


ผม เป็นคน ชอบ ปลูก ถั่วงอกมาก ในหน้าร้อน นั้น มัน ขึ้น ง่ายมาก ดั้งนั้น ทุกๆ หน้า ร้อน ผมสองคนจะเพาะ ถั่วงอกใน อ่างอาบน้ำ สมัยก่อน ผมเคยซื้อ ถั่วงอก ถูกๆที่เมืองไทย พอต้องมาซื้อทานที่นี้ ก็ต้องตกใจในราคาใ เพื่อนสมาชิก อาจคิดว่า ผมสองคนมีรายได้เกินกว่าที่จะเอามาซื้ออาหารหมด ซึ่งก็เป็นเรื่องจริง ถ้าอยู่ในเมือง ผมสองคนไม่รังเรที่จะซื้อทาน แต่ถ้าซื้อในร้านแถวๆ บ้านที่ขาย ราคา สีสิบห้า ถึง ห้าสิบ บาท ต่อขีดนั้น ผมสองคนไม่ทำ ราคาขีดละ สี่สิบ นั้น ยังถือว่าไม่แพงสำหรับคนที่นี่ แต่สะหรับผมสองคนนั้น จ่ายเงินให้กับอาหารที่เราคิดเองว่า ราคาสูง เกินกว่าที่ควรจะเป็น ไม่ลงโดยเฉพาะ กับ สิ่ง ที่เรา สามารถ ทำเอง หรือ ปลูกเองได้ง่ายๆ เพื่อน สมาชิก จะเรียกผมสองคนว่าอะไรก็ได้ เพราะในตอนสุดท้ายสิ่งที่เราทำ ไม่ใช่เพราะ ตัวเงิน แต่เป็นการได้สิ่งที่ดีคุ้มค่ากับเงินที่เสียไป ถ้าใครสนใจการเพาะถั่วงอกของผม ผมสามารถเขียนเป็น บล็อกได้ 


Pick up your own Vegies to be your own food : Two styles of Stir fried Noodle with Bean sprouts, Add on, Toddy palms cakes.


I love to grow bean sprouts by myself. Growing them in summer is too easy to do. Every summer we will grow them in our bath tub! Well, I used to get them relly cheap in Thailand. When I have to buy them here, I have got price attack!! You might think that I earn more than I can spend it all on food. Yes, we do, I don't mind buying them in Town not around my Village which they are sold for 45-50 bath per 100 gm. It is still cheap for the people here but not us, we just can't spend on some foods that we think they are over pricing. Especially the things we can make or grow easily by ourself. Call us what ever you like, at the end it is not about money, it's all about having a good value for money. If some of you guys doubt about how I grow my bean sprouts, I can show you in a blog.


The firs picture is my home grown Bean sprouts, ภาพแรกเป็นภาพ ถั่วงอกที่ ปลูกเอง


The below picture is all ingredients I need to make my Stir fried long life noodle, ด่านล่าง เป็น ภาพส่วนผสมของผัดหมี่ ซั่ว




You have to boil the noodle first for 3 minutes, then you can stir fry them, seasoning with salt and pepper, ก่อนผัด ต้องต้ม เส้นก่อน สามนาที และ ปรุงรส ด้วย เกลือพริกไทย


The next dish is my Pad Thai, I use red bean sprout for it. My missus loves my Pad Thai more than the restaurants one! จานต่อมา เป็น ผัดไทย ผมใช้ ถัวงอก ถั่วแดง ทำ แฟนผม ชอบทานผัดไทยที่ ผมเองทำมากกว่าที่ทำจาก ร้านอาหาร ^_^



Pad Thai with pork, I did. ผมทำ ผัดไทย ใส่หมู



Below is all the ingredients for Toddy palms Cakes, I used instant Toddy palms paste from jars as you can see the yellow one.ด้าล่างเป็น ส่วนผสมทั้งหมด ของ ขนมตาลผมใช้ เนื้อตาลสำเร็จรูป บรรจุขวดที่ เพื่อน สมาชิก เห็น เป็น ขวดสีเหลือง



Mix all of them together, then I left it for 2 hours. Finally , I tranfer it into my home made paper cups and steam them for 30 minutes, ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ทิ้งไว้ สอง ชั่วโมง จากนั้น หยอดใส่ ถ้วยกระดาษ ที่ผม ทำเอง นึ่ง สามสิบ นาที



After 30 minutes, you can see them smile!  เมื่อครบ สามสิบ นาที ก็จะเห็น ขนมยิ้มให้



This cakes are best eatting hot, they are soft , fragrance and delicious. ขนมตาลนี้ ทานร้อนๆ ดีที่สุด ทั้ง นุ่ม หอม อร่อย !!!!!



I have to say that's bilingual writing is much harder that I thought, I'm getting there!! Bilingual, it is good for you and me!! I will keep it up.


ผมต้อง ยอมรับว่า เขียนสองภาษายากกว่าที่คิด แต่ก็เริ่ม คล่องขึ้น สองภาษานั้น ดีกับทั้ง เพื่อนสมาชิก และ ตัวผมเอง ดังนั้นผมจะพยายามต่อไป


See you guy next blog เจอกัน บล็อกหน้า


Tui ตุ้ย


 

ความเห็น

แฟนคุณตุ้ยโชคดีจังเลยได้กินของอร่อย ๆ ที่คุณตุ้ยทำตลอด...ผู้ชายอะไรทำอาหารเก่งมาก  ยอมรับเลยว่าเก่งกว่ากุ้งอีก.....ขนมตาลเป็นขนมที่กุ้งว่าทำยากแต่คุณตุ้ยทำดูง่ายและหน้าตาก็เหมือนด้วย....

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

คุณ กุ้ง ผมทำไปตามความยาก สมัยเป็น นักเรียนทำงานในร้านอาหารไทย เป็น คุณ กุ้ง ก็ ต้อง เก่ง ถ้า ไป อยู่ในที่ที่ไม่มี ของ เรา อยากกินขาย ผมยังไม่ได้ ครึ่ง ของ แฟน ครับ รายนั้น ทำ เค็ก ก็ ไม่ใช้ สูตร เค็ก ลูกเกาลัด ของเขาอร่อยมาก แต่ตอนนี้ทานไม่ได้ อ้วนเกิน ขนมตาลเสีย มาหลายครั้ง แล้ว ครับ พอได้ สูตรนี้ สบายเลย ไม่หอมเท่าลูกตาลสด แต่ ก็ นุม ชุ่มน้ำ ไม่ติดเพดานปากครับ ถ้าได้ ตาลสดๆ คงอร่อย ต้อง ขอบคุณ เจ้าของ สูตรนี้ครับ สูตรใส่ ยีสต์ ครับ ไม่รอ ยีสต์ ธรรมชาติ ใส่ผมฝู ด้วย ทำได้เร็ว ด้วย ง่ายเลย

น่าสนมากๆเลย  วันนี้จะกลับไปเพาะถั่งงอกด้วย  แต่ก็เป็นถั่วเขียวเหมือนเดิมก่อนแล้วกัน

 

ขนมตาล  น่ากินมากๆ

ป้า เล็กครับ เมล็ดทานตะวัน งอก ก็ อร่อย ครับ หาซื้อ ยังไม่ได้ ถ้าได้จะ เพาะ ทาน อร่อยเลย ที่บ้านเราหา ง่ายยังไง ลอง ถั่วแปลกๆ เพาะ ดูนะครับ

ถั่วงอกแกงจืดกับหมูสับ อร่อยๆสุดครับคุณตุ้ย ขนมตาลฟูดีจังน่าอร่อยนะครับ แม่สอนว่าขนมตาลอร่อยมั้ยให้ดูว่าฟูไม่ฟูนี่และครับ


ถ้าเป็นไปได้ผมก็พยามคอมเมนท์ สองภาษานะครับ 5555

ว่าออออ นุ่งกางเกงขายาวสาวไม่ชอบพี่น้องเหอ คนถือจอบมาดแมนนั้นแหละแฟนฉาน นะสาวเหอ

คุณ โด้ ขอบคุณ มากครับ ไตปลาที่ คุณโด้ เคยเนะนำ ผม ก็ หมัก เอาไว้ ได้ผลอย่างไรไม่ลืมรายงานครับ สูตรเขาดี ครับ ถ้าได้ ตาลสดคงอร่อย กว่า นี้ ฟู และ ไม่แห้งด้วยครับ ทานไม่ ฝืดคอ


สะดวก คอมเมนท์ ภาษาไหน ได้ เลยครับ ผม เข้าใจ แค่ สอง ภาษา แค่นี้ ละครับ

เห็นแล้วหิวเลย ไม่ไหว ว่าจะไม่เข้ามาแล้วนะ ไปกินข้าวก่อนนะ หิวมาก......:desperate:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

ขอบคุณ ครับ พี่เล็ก อย่าทานเร็ว นะครับ เดี๋ยว ติด คอ ^_^ ผม ก็ เริ่ม มาองหาเครือง ทำ ก๋วยเตี๋ยว หมูตุ๋น เหมือน กัน

สุดยอด ถั่วแดงงอก :confused:

เห็นแล้วหิว ไปกินข้าวดีกว่าค่ะ :sweating:

"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"

พี่แดง ครับ ถั้วแดง งอก ก็ ไม่เลวนะครับ งอกช้าหน่อย แต่มันๆ ดี ทานข้าว นี้ ฝี่ มือ พี่ เวทย์ เปล่าครับ ^_^

หน้า