บล็อกของ สวนสุขารมย์

วันนี้เอาไข่ลูกเขยมาฝากค่ะ

เครื่องปรุง ไข่ต้ม หมูสับ หอมเจียว น้ำสามรส (น้ำตาลปีบ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา) กระเทียมสับ น้ำมันพืช

วิธีทำ นำไข่ต้มมาทอดในน้ำมันไฟกลางๆ แล้วนำมาผ่าครึ่งพักไว้ ทำน้ำราดหน้า นำน้ำมันใส่กะทะ ใส่กระเทียม หมูสับ ผัดให้หมูสุกแล้วใส่น้ำสามรสพอเดือดตักมาราดหน้าไข่ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยหอมเจียว แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ

นี่เป็นอีกหนึ่งอาชีพเสริมที่บุ๋มทำค่ะ หลังจากที่ได้เข้ามาเป็นสมาชิกของบ้านสวน ได้เห็นเพื่อนๆทำโน้น นี่ นั้น และได้ค้นคว้าหาข้อมูล ก็เลยลองลงมือทำดูผลก็ออกมาอย่างที่เห็นนี่แหละค่ะ

วันนี้ที่บ้านจัดงานคล้ายวันเกิดให้กับ น้องกันต์ ครบ 7 ขวบค่ะ เจ้าของวันเกิดชวนเพื่อนๆมาค่ะ ก็เลยทำหมูสะเต๊ให้เด็กๆทานกัน

แขกร่วมงานค่ะมา3 คนพี่น้อง ส่านเจ้าภาพน้องกันต์ เสื้อสีขาวชู 2 นิ้ว (สู้ตายครับ)

หมูสะเต้สูตรของแม่ค่ะ

วันนี้ที่บ้านทำก๋วยเตี๋ยวผัดไททานกันค่ะ ต้อนรับว่าที่พี่สะใภ้ค่ะ  แต่ก็แบ่งมาให้ชาวบ้านสวนด้วยนะคะ 

ติดค้างเรื่องการเลี้ยงหมูหลุมแบบชาวบ้านมานานแล้ววันนี้เลยนำภาพ และวิธีการหมักอาหารมาฝากค่ะ

    วันนี้จะชวนเพื่อนๆมาทาน แกงผักอีตุ๊ดใส่เต้งมดแดง (ไข่มดแดง) ช่วงนี้ที่จ.ตาก จะมีไข่มดแดงออกเยอะไปจนถึงช่วงสงกรานต์ วันนี้มีชาวบ้านเก็บไข่มดแดงมาได้ 9 ขีด จ่ายไป 90 บาท เจ้านี้ขายกิโลกรัมละ 100 บาท  แต่ราคาที่สอบถามมาจะอยู่ที่กิโลละ 110-130 บาท ก็เลยจัดการไปเก็บผักอีตุ๊ดมาและเตรียมเครื่องแกง

      เมื่อวานเข้าไปตัดหญ้าสวนส้มโอ ที่ไม่ได้เข้าไปดูแลเกือบ 2 ปี ต้นหญ้าสาบเสือสูงกว่าต้นส้มโออีก  วันนี้เก็บสายพีอีเก่าๆ มาเดินระบบน้ำใส่ให้ส้มไปก่อน กลัวจะแห้งตาย พอดินรอบกกชุ่มน้ำดีแล้ว อีก 2-3 วันตั้งใจจะเอาขี้วัวไปใส่บำรุงต้น อยากถามเพื่อนสมาชิกที่มีความรู้เรื่องการดูแล บำรุง ส้มโอ ว่าควรจะทำอย่างไรบ้างเพราะไม่มีความรู้เกี่ยวกับการปลูกส้มโอเลย ส้มโอแปลงนี้มีประมาณ 50 ต้น อายุประมาณ 9-10 ปี

ต้นสาบเสือสูงกว่าส้มโอ

     ทุกวันศุกร์ - เสาร์ ที่สวนจะเป็นวันรวมญาติค่ะ ใครอยากทานอะไรก็จะบอกกันไว้ล้วงหน้าเลย อย่างวันนี้ทำก๋วยจั๊บทานกันค่ะ  ลองดูนะคะว่าน่าทานรึเปล่า

เครื่องปรุง