บล็อกของ Tui

ผมเชื่อเสมอครับว่าประสบการณ์ตรงเป็นสิ่งที่มีประโยชน์และนำไปใช้ได้ง่าย รวดเร็วมากกว่าจากหนังสือ บล็อกนี้มาจากประสบการณ์ของคนสวนในบ้าน แบบผม ที่หมักอาหารทานกันกับเจ้เจ้าของบ้านต่อเนือง ได้สองปีกว่าและเรียนรู้อะไรใหม่ๆเสมอ เราสองคนได้ไปอบรมการหมักอาหารของสมาชิกในกลุ่มเกษตรอินทรีย์ และ ผมนั้นมีความรู้ติดตัวเรื่องเชื้อจุรินทรีย์มาจากสมัยเรียนที่เมืองไทยด้วย แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ข้อมูลจากความรู้ส่วนตัวต้องพิจรณากันเอาอีกครั้ง ผิดถูกแก้ไขกันได้ครับ ขอย้ำไว้ก่อน ว่าอาหารหมักนั้น มีการผิดพลาดและก่อให้เกิดการเป็นพิษได้ ไม่แน่ใจอย่าลองทำ บล็อกนี้เขียนยาว เขียนสกดผิดยังไงแนะนำได้ครับ ใครสนใจข้อมูลผมก็หวังไว้ว่าเราได้แลกเปลี่ยนความรู้กันครับ

ผักที่บ้านนี้ จะเน้นผักที่ อายุยืนไม่ตายง่ายครับ ต้นร้อนแบบนี้ไม่ค่อยมีผักเหลือทาน รุ่นใหม่ก็ยังเก็บไม่ได้ ที่มีไม่ขาดสายคือยอดฝักแม้ว กับใบมันเทศครับ ตอนนี้ผักที่ลงภาพเริ่มเก็บทานแล้วครับ

ปลูกกระเทียมส่วนใหญ่ใช้เวลาหกเดือนครับผมปลูกในช่วงเริ่มหนาว พอต้นหน้าร้อนเราก็เริ่มเก็บได้ แต่ใครหนาวแบบมีหิมะ ต้องปลูกช่วงหลังจากหมดน้ำค้างแข็งครับ พันธ์กระเทียมที่ใช้เป็นพันธ์มาจากคุณยายคนอิตาลี่ ผมเองก็ไม่ทราบว่าพันธ์อะไร ทราบแต่ปลูกในร้ฐผมมาสองชั่วคน ที่บ้านปีนี้รดน้ำกระเทียมไม่เกินสิบครั้งครับ แมลงศตรูพืชก็ไม่มีโรคพืชก็ไม่กวน ผักที่บ้านไม่มีอะไรปลูกง่ายไปกว่ากระเทียมอีกแล้วครับ เจ้เจ้าของบ้านก็ชื่นชม คงนึกว่าผมดูแลดีใช้และใช้แรงงานหนัก

เวลาผมไปทำงานประจำ เจ้เจ้าของบ้านจะทำอะหาร ให้ทานวันไหนที่ผมหยุดผมก็หาทำอาหารให้เจ้เจ้าของบ้านทานบ้างครับ วันหยุดงานประจำ ผมก็ต้องรับใช้ทำสวนครัวให้เจ้เขาเวลาทำอาหารเย็นจึงมีไม่มาก แต่ก็ยากทำอาหารไทยทานครับภาพนี้สะสม ไว้นะครับไม่ไดทำทานในวันเดียวกัน

ช่วงเวลานี้ของปี ผม สอง คน ก็อดไม่ได้ที่จะลง ภาพดอกผักสวยงาม และดอกไม้ทานได้ ที่ปลูกไว้จนปลายฤดูแล้ว ดอกผักพวกนี้วางจัดสวนดีๆ ปลูกสวยงามได้สบายครับ

คาโนล่า เป็นพืชตระกลูผักกาดครับ ถูกปรับปรุงโดยประเทศ แคนนาดา จาก ผักกาดทุ่ง ให้เป็นผักกาดสกัดน้ำมัน ที่มี กรดไขมันแบบที่เป็นอันตรายให้น้อยลงจึงนำมาบริโภคได้ คาโนล่า Canola ย่อมาจาก แคนาเดียน ออลย์ โลว์ แอซิด canadian oil, low acid ปรับปรุงสำเร็จเมื่อปี 1978 ที่มาอ้างอิง คลิกที่นี่ครับ

ผมกับเจ้เจ้าของบ้านนั้น ยึดมั่นในระบบพลังงานแบบยั้งยืน ครื่องทำน้ำร้อนที่บ้านก็ใช้พลังงานแสงอาทิตย์ ติดตั้ง ตั้งแต่เริ่มปลูกบ้าน ระบบแพงหน่อยแต่ สบายใจและ รัฐก็ช่วยเหลือด้วย เมื่อทางรัฐมีโครงการช่วยเหลือเงินค่าติดตังพลังงานแสงอาทิตย์ผลิตไฟ เพื่อใช้ในบ้านขึ้นใหม่ ผมสองคนก็ขอติดตั้ง ไว้ใช้เลย ใช้งานมาได้เกือบปีแล้วครับพลังงานแสงอาทิตย์แบบครบวงจรนี้ ในบล็อกไม่มีข้อมูลการติดตั้งนะครับ มีแต่ภาพและระบบการซื้อขายไฟฟ้าแสงอาทิตย์เท่านั้นใครสนใจทำติดใช้เองผมไม่มีข้อมูลนะครับ

ก่อนอื่นผม ไม่ได้เป็นญาติ กับท่านทั้งสองคนนี้ นะครับ ส่วนต้วผมเป็นคนชอบนับญาติ โดยเฉพาะกับคนไทย จะติดปากนับญาติกับเขาไปหมดถ้าท่านใดไม่ถือ ก็นับญาติกับผมได้ครับ คุณน้า สองท่านนี้รู้จักกันผ่านกลุ่ม เกษตรอินทรีย์ พอได้นัดกันไปเทียวที่สวนของคุณน้าทั้งสองจึงทราบในครั้งแรกว่าคุณน้าผู้หญิงเป็นคนไทย และ ชอบใจอะไรเหมือน ผมสองคน เราจึงสนิทสนมกันครับ