ดอกไม้หน้าบ้าน และ ยำดอกแนสเทอร์เซิม กับเห็ดขาว

เขียนโดย Tui เมื่อ 23 กันยายน, 2010 - 13:52

หมวดหมู่ของบล็อก:

ผลเสียของการปลูกผักพร้อมๆ กันในครั้งแรกคือ ผลผลิตออกมามาก จนทานไม่ทัน ปล่อยแก่ บ้างแจกเพื่อนบ้าง ตอนนี้ผักรอบบ้าน เริ่มหมดแล้ว อาทิตย์ หน้าคงต้อง ซื้อผักตลาด แต่ก็ ต้อง ยอมรับว่า สามอาทิตย์นี่ กินแต่ผักในสวนครัว จริงๆ ประหยัดเงินไปมาก โดยเฉพาะค่าน้ำมัน ตระเวณซื้อผัก ผักใกล้หมดก็ยังพอมี พืชไร้สารพิษทานครับ แต่คราวนี้เป็นดอกไม้ ดอกที่ใช้ยำนี่ เรียก ดอก แนสเทอร์เซิม Nasturtium ครับ ผมเอามายำใส่ เห็นขาว และแฮมครับ

สองภาพด้านบนเป็นภาพดอก แนสเทอร์เซิม มีต้นกำเนิดจาก เปรู ครับ ดอกและใบทานได้ มีไวตามิน ซี สูง และยังมีสารฆ่าเชื้อ อีกทั้งต้นยังทนโรค และแมลง ด้วยครับ รสชาติจะเหมือน วาซาบิสด แต่เผ็ดน้อย กว่า ปลูกง่าย โตช้าในหน้าหนาว แต่ชอบแดด และหน้าร้อนครับ ผมคิดว่าเหมาะที่จะปลูกในบ้านเรา แนสเทอร์เซิม ไม่ต้องการน้ำมากครับ จึงเจรฺญดีที่นี่ครับ อีกครั้งครับ แนสเทอร์เซิม ถือเป็น วัชพืช อีกแบบครับ บ้างคน ถอนทิ้งเพราะไม่รู้ ประโยชน์ ซึ่งจริงๆแล้วพืชชนิดนี้ ราคาแพงครับ ถ้านำไปขึ้นร้านอาหารขาย เมล็ดพันธ์ ที่มีขายก็ ราคาแพงกว่า อย่างอื่น ครับ แน่นอนครับ ถ้าผมเก็บเม็ด แนสเทอร์เซิมได้ ไมลืมแบ่งปันเพื่อนสมาชิค ครับ

สองภาพนี้ เป็นดอกทานไม่ได้เรียก เอชินัม Echinum ครับ ดอกยาวเป็นแท่ง ปลูกง่าย ทนแรงครับ ดอกแห้ง ห้ามตัดครับ ตัดดอกแล้วจะตายทั้งต้น ดังนั้น เมื่อยดอกโรยต้องปล่อย ก้านดอก หลุดไปเอง น้ำทาไม่ต้องรดมากครับ แต่ต้องระวัง เพราะ เขาโตเป็นพุ่มใหญ่ครับ

สองภาพนี้ เป็น ดอกลาเวนเดอร์ หน้าบ้านครับ ดอกและใบทานได้ครับ ใช้ชงทำชา แต่ทานมากไม่ดีเพราะมีสารบางอย่างในน้ำมัน สรรพคุณ ไม่รู้แน่ครับ ไม่ได้ค้นขว้าเลย เพียงแต่แฟนเก็บดอก มาใส่ใต้หมอนนอนครับ ที่บ้านผมมี ลาเวนเดอร์ สามสีครับ สีชมพู สีม่วง และ สี ฟ้า เสียดายที่ดอกสีฟ้า ผมรออัพโลดลงไม่ไหว ครับ ยังไงติดไว้บล็อกหน้าจะมาพร้อมดอกไม้อื่นๆ ที่ทานได้ในสวนครัวผมครับ ดอกลาเวนเดอร์นั้นผมพยายามเกะเมล็ดจากดอกแห้ง แต่หาไม่เจอ ใครอย่าเสี่ยง แกะเมล็ดเอง ส่งที่อยู่มาได้นะครับ โดยเฉพาะท่านที่เคยขอดอกลาเวนเดอรืผมไว้ในบล็อกแรกที่ผมเขียน เมื่อผมไป ไปรษณี อีกครั้งเมื่อไหร่ จะส่งดอกแห้งให้ครับ ผมอาจจะส่งให้ได้ไม่ทั่วถึงทุกท่าน แต่จะพยายามส่งให้ท่าน ที่ชอบแบ่งปัน เมล็ดพืชให้เพื่อนสมาชิกท่าน อื่นก่อน ครับ ยังไงท่านที่ผมมีที่อยู่ แล้วจะทยอยส่ง ครับ ส่งทั้งดอก คงจะสะดวกที่สุดครับ