แหล่งสะสมอาหาร ตลอดหน้าร้อนนี้

ด้วยความตั้งใจอย่างยิ่งยวด ที่ทำติดต่อกันมาทุกปีว่า ในหน้าร้อนของทุกปี จะพยายามปลูกผักทุกอย่างที่เรากินได้ และจะซื้อผักกินให้น้อยที่สุด เพราะนอกจากต้องเสี่ยงกับสารเคมีตกค้างแล้ว เรามักได้กินผักที่ไม่ค่อยสด เพราะจะซื้อของเข้าบ้านอาทิตย์ละครั้ง แต่ถ้าเราปลูกผักกินเองนั้น ก็เก็บเฉพาะที่กิน ที่ยังไม่ต้องการก็เหลือค้างไว้ที่ต้น ทั้งสด ทั้งอร่อย เก็ยได้ดียิ่งกว่าตู้เย็นราคาแพง  ๆ เป็นไหน ๆ และที่เต็มร้อยก็คือความสุขที่ได้ปลูก และได้กินผักที่เราปลูกมากับมื้อ เฝ้ารอดูเขาเจริญเติบโต ใส่ปุ๋ยพรวนดิน คุยเรื่องของผักกัับเพื่อนคอเดียวกัน มีความสุขที่สุด วันนี้มาดูกันค่ะ ขวัญตุนผักอะไรเอาไว้ในสวนบ้าง

มะเขือต้นนี้ซื้อต้นกล้ามาปลูกตั้งแต่ช่วงฤดูใบไม้ผลิ ได้ผลทันใจ ปลูกก่อนได้กินก่อน

เห็นไหมคะว่าเริ่มติดลูกให้เป็นแล้ว นับทั้งหมดได้สามลูก เห็นดอกที่ติดพราวเต็มต้นแล้วชื่นใจค่ะ

บวบสองต้นนี้ได้มาจากร้านขายต้นไม้ในตลาดนัดไกล้บ้านเป็นร้านของคนFiji คนประเทศนี้เขากินผักคล้าย ๆ เรา

มีผักเหมือนเราเกือบทุกชนิดแต่ไม่รู้ว่าเขาเอาเมล็ดมาได้ยังไง ถึงเอามาปลูกขายได้กิจการใหญ่โต ปีนี้ไม่พลาด ต้องเก็บเมล็ดเอาไว้ทำพันธุ์ปีหน้าให้ได้

กระถินต้นนี้เพาะเมล็ดเองตั้งแต่ปีที่แล้ว พอเข้าหน้าหนาวเขาจะสลัดใบทั้งหยุดการเจริญเติบโต พอเริ่มเข้าหน้าร้อน ก็จะผลิยอดออกมาแล้วเริ่มเจริญเติบโตอีกครั้งเป็นอย่างนี้ทุกปี สังเกตุดูจากต้นอื่นที่ปลูกก่อนหน้า

แมงลักไม่ต้องเพาะเอง เพราะเดี๋ยวนี้ในร้านขายต้นไม้ของฝรั่ง ก็มีต้นกล้าขายทุกปี ราคาไม่แพง แถมคุณภาพต้นกล้าดีมาก ๆ ด้วย ปลูกแมงลักเพราะชอบกินแกงเลียง อีกไม่นาน ได้กินแน่ พอใบแมงลักพร้อม ผักต่าง ๆ ก็คงพร้อให้เก็บเหมือนกัน

มะระขี้นกแบบลูกใหญ่ และฟักเขียว  ได้มาจากร้าน Fiji เช่นกัน มีเรื่องตลกคือตอนที่เราไปซื้อ เราไม่รู้ว่าบวบเขาชื่อภาษาอังกฤษว่ายังไง ก็เลยชี้เอา แล้วบอกคนขายว่าฉันไม่รู้ว่าเธอเรียกอะไร คนขายบอกชื่อมาแต่จำยาก เขาถามเราว่าแล้วคนไทยเรียกว่าอะไร เราบอกว่า บวบ เขาชอบใจใหญ่ที่ได้รู้ภาษาไทย เลยถามเลยไปถึง ฟักเขียว เราไม่กล้าตอบ ก็เลยอธิบายว่าชื่อที่คนไทยเรียกฟักเขียวเธอฟังแล้วอาจตกใจ แต่เขาก็คะยั้นคะยอถามประมาณว่า ยิ่งปิดยิ่งอยากรู้ เราเลยบอกเป็นตัวอักษรให้เขาไปผสมคำเอาเอง พอเขารู้ยิ่งชอบใจหนัก ไปบอกเพื่อนเขาใหญ่เราก็รีบเดินออกจากร้านเลย

โคเจ็ทแบบลูกป้อม ไม่เคยกินอยากลองก็เลยซื้อมากปลูก

กะหล่ำปลี ได้แรงบันดาลใจมาจากผู้ใหญ่บ้าน ต้องขอบคุณผู้ใหญ่บ้านมาก ๆ  เพราะไม่เคยรู้มาก่อนว่า แขนงกะหล่ำ มาจากกะหล่ำที่ตัดหัวแล้ว คือกะหล่ำไม่ค่อยชอบเท่าไร แต่ชอบกินแขนงกะหล่ำมาก คิดว่าถ้ากะหล่ำพร้อมกินตัดจะแจกคนอื่นให้หมด เพราะจะรอกินแขนงกะหล่ำ ปลูกไว้ สิบสองต้น

 ถั่วแขกแบบต้นเตี้ย และมะเขือเทศปลูกเอาไว้ตามแนวรั้ว มะเขือเทศไกล้จะได้กินแล้ว พันธุ์นี้เป็นพันธุ์ลูกใหญ่พิเศษ จะคอยดูสิว่าจะใหญ่ขนาดใหน

โคเจ็ทแบบลูกยาวอีกไม่นานได้กินแล้ว เริ่มติดลูกแล้ว

ถั่วอีกหนึ่งชนิดลืมชื่อไปแล้ว ลักษณะใหญ่กว่าถั่วแขกนิดหนึ่ง ปลูกให้ทอดยอดขึ้นรั้ว มองจากมุมนี้จะเห็นได้ว่าขวัญใช้เนื้อที่ริมรั้วไ้ด้ประโยชน์เต็มที่ ปลูกผักเต็มแนวรั้ว ตลอดไปถึงรั้วอีกฝั่ง ง่ายต่อการตัดหญ้าของพ่อบ้านด้วย

ปลูกโหระพาในกระถาง เสียบเอาไว้หลังจากทานใบหมดแล้ว ได้ความคิดมาจากเว็บบ้านสวนที่สมาชิกนำมาแบ่งปันนี่ละค่ะ

หอมต้นนี้ กินใด้ทั้งปี เป็นหอมแบ่งแบบไทยเรา ไม่ใช่พันธุ์ใหญ่แบบของฝรั่ง ไ้ด้พันธุ์มาจากคนลาว ต้นเดียวคุ้มเพราะจะตัดต้นแล้วปล่อยให้งอกมาอีก เห็นต้นเดียวแค่นี้กินไม่ทันค่ะ

อีกแปลงผักในสวนหลังบ้าน มีมะเขือเทศเชอรี่,ผักสลัดม่วง,รูบับ,พริกขี้หนู,ผักชีลาว ,ถั่วพู(เพิ่งได้พันธุ์มาปีแรก),ผักชี,ถั่วฝักยาว ที่ไม่ถ่ายไกล้ ๆ ทุกอย่างเพราะกล้ว ลงภาพไม่หวาดไหวค่ะ

ฟักทองที่ปลูกเน้นกินยอดและดอกมากกว่ากินลูก แต่ลูกก็กินได้ไม่ถือว่ารังเกียจ แต่จุดประสงค์หลัก ชอบกินแกงเลียงยอดฟักทองค่ะ ไม่ปลูกลงดินเพราะปีที่แล้วมีปัญหาเรื่องพ่อบ้านไม่สามารถตัดหญ้าได้เต็มที่เพราะฟักทองเลื้อยไปกินพื้นที่กว้าง ปีนี้เลบปลูกใส่กระสอบ แล้วว่าจะทำค้างให้ (รอพ่อบ้านช่วงวันหยุด)

สวนเล็ก ๆ นี้เป็นรั้วอีกด้านได้ไอเดียมากจากผักกระสอบผู้ใหญ่บ้าน แต่ขวัญซื้อดินแบบเป็นถุงมากเลยแล้วมากเจาะรูปลูก

ปิดท้ายด้วยมุมโปรดของขวัญเองค่ะ ชอบมานั่งเล่น ตอนเช้าเวลาพ่อบ้านไปทำงานแล้ว กินกาแฟไปชมสวนไป มีความสุขค่ะ มองไกล ๆ เห็นต้นไม้พุ่ม ๆ ไหมคะ เป็นต้นไพน์นัทค่ะ ลูกกินได้เหมือนถั่วใช้ปรุงอาหาร แต่ขวัญไม่ไ้ด้ปลูกเองหรอกค่ะ ตอนที่ขวัญกับพ่อบ้าน ย้ายเข้ามาอยู่ที่บ้านนี้ใหม่ ๆ เห็นเจ้าของบ้านเก่าเขาปลูกเอาไว้ อยู่แล้ว  และเขาปลูกบลูเบอร์รี่เอาไว้ตรงที่ขวัญทำแปลงผักแต่ขวัญนึกว่าเป็นต้นไม้วัชพืชเลยถอนทิ้ง พอแฟนมาเห็นบอกว่าเธอถอนบลูเบร์รี่ทิ้งทำไม นานเลยนะเนี่ยกว่าจะได้ต้นโตขนาดนี้ อ้าวซวยเลย ก็จะทำแปลงผักนี่ นึกเสียดาย มาก

ภาพข้างบน มองจากมุมนี้ค่ะ มุมโปรดของขวัญ

ขอให้มีความสุขกันทุกคนนะคะ กับเทศกาลคริสมาสต์และปีใหม่ที่กำลังจะมาถึง