เครื่องดื่ม "ชาหัวปลี"

 เครื่องดื่ม "ชาหัวปลี"

 หัวปลีที่ตัดไว้วันก่อน 

เป็นปลีกล้วยน้ำว้าหัวที่สองตั้งแต่เริ่มปลูกกล้วยที่บ้านนี้ 

...ตัดหัวปลีได้แล้วทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้ยางน้อยลงก่อน 

เช้าต่อมาก็นำมาหั่นฝอย

(แบ่งส่วนอ่อนๆไปทำแกงคั่ว ใส่เห็ดหางฟ้า กับเต้าหู้...ฝีมือแม่)

 ตากแดดไว้ พอตั้งใจจะตากแดดไม่รู้ว่าแดดหลบไปไหน ไม่แห้งดี 

เช้านี้เลยเอาใส่กระทะคั่วไฟอ่อนๆ 

“ชาหัวปลี” คั่วจนแห้งกรอบ 

 ชาหัวปลีรอบนี้ดูว่าจะทำง่ายกว่ารอบที่แล้ว ที่ยังเริ่มไม่ถูก หั่นหัวปลีตั้งแต่วันแรก น้ำยางมาก เปรอะไปหมด รอบนี้เลยทำได้ไม่ยาก และแบ่งเวลาทำได้ 

หอมค่ะ เวลาคั่วไฟแล้ว 

...จะให้เป็นเครื่องดื่ม 

ชงน้ำเดือด ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณห้านาที 

กรองน้ำใสๆใส่แก้ว   ได้ชาอุ่นกำลังดี 

เพื่อนๆ สมช.บ้านสวนฯ ลองชิมเครื่องดื่ม “ชาหัวปลี” กันหน่อยไหมคะ 

หรือเครื่องดื่มเมล็ดถั่วเพาะงอก 

...วันนี้ถั่วสามอย่างค่ะ ดำ แดง และถั่วขาว... 

 สมช.บ้านสวนฯทุกท่าน เลือกได้นะคะ หรือนำวิธีการไปลองทำดู

หมายเหตุ 

        วันนี้เตรียม เครื่องดื่มชาหัวปลี มอบเป็นพิเศษอีกสองที่ แด่ สมช.บ้านสวนฯ คือ

         คุณ "ป้าเล็ก อุบล" ที่ใจตรงกันว่าน่าจะได้ทำ "ชาหัวปลี " 

 และ คุณ “ยายอิ๊ด” ...ขอขอบคุณที่คอยชงชาให้ดื่มกันทุกเช้า