เก็บผักในบ้านมาทำอาหารทานกัน ตอน ผัดวุ้นเส้นยอดผัก และ ผักผักโขมลูกชิ้นปลา

ยอดผักของผมนั้น ยังคงเป็น ยอดฟักทอง และ ยอดแฟง  ส่วนผักโขมนั้นพันธ์นี้ ประทับใจมาก ต้นสูง ร้อยห้าสิบ เซนต์ได้ครับ เก็บสบาย ตัดกิ่งสาขาทานเอา ยอดก็ปล่อยออกดอกให้ เมล็ดล่วงเอง ต้นจะได้ขึ้นใหม่ สำหรับ ปี ต่อไป มี หลายต้น ทานได้สบายๆ ต้นใหญ่ แต่ทานได้หมด ไม่มี ก้านแก่เส้นใย เป็นผักหน้าร้านที่ดีมาก ผักในบ้านที่ใช้ อีก อย่างคือ แตงกวาพันธ์ ยี่ปุ่นครับ พันธ์ ฝรั่ง ทานไม่สนุก เพราะ น้ำเยอะใส้ใหญ่ ไม่หวานกรอบเท่าแตงกวาญี่ปุ่น บล็อกนี้เสนอ สองชุด ชุดอาหารกลางวัน และ ชุดอาหารเย็นครับ

ในภาพแรกสุดในจานเป็น ชุดอาหารกลางวัน คือ กุ้งผัดวุ้นเส้นใส่ ยอดผัก ทานกับไข่ดาว แค่นั้นง่ายๆ ภาพที่สองในอ่างล้างนั้น คือยอดผัก ที่เก็บมา

ภาพด้านบน เป็น ยอดของผักโขมที่ผม ตัดมาทำอาหารชุดเย็น ตัดกิ่งก้าน ปล่อย ยอดออกดอก ฤดู การเก็บ ของต้นนี้ จะ อยู่ได้ อีก สามเดือนครับ พอดอกแก่ตัด ยอดทิ้ง กิ่ง ก้านจะ แตกใหม่ ออกต่อไป พอเข้า หน้า หนาวจะ ตาย

ด้านบนเป็น กิ่งก้าน ผักโขมที่ตัดมาทานได้ หมด ครับ กรอบๆ ลอกผิดนอก ออก อย่างเดียว ปิดท้ายด้วยชุดอาหารเย็น ด้านล่างครับ มี ผัดผักโขมใส่ลูกชิ้นปลา ซุปเต้าเจียวใส่ สาหร่าย และ เนื้อย่างน้ำตก ทานกับน้ำจิ้ม พริกซีอิ๊ว บีบมะนาว ทานคู่ กับแตงกวาครับ สองชุดนี้ทำง่ายๆ ผม สบายเลย ผักปลูกเองสดๆ ผัดแล้ว อร่อยครับ

เจอกันบล็อก หน้าครับ

ตุ้ย