ข้าวผัดแหนม ใส่ผักในสวน
หมวดหมู่ของบล็อก:
วันนี้มาส่งผลงานเป็นเมนูจานเด็ด ใครจะว่าเมนูสิ้นคิดก็ได้ เพราะคิดอะไรไม่ออก ก็ทำแบบนี้บ่อยๆ
พอหิวขึ้นมา ก็ลงสวนก่อน ไปดูเก็บผักค่ะ ได้ปูเล่มาสักกำมือ
โชคดี ที่วันก่อนทำแหนมเห็ดเอาไว้ ทดลองทำค่ะ
อร่อยดีเหมือนกัน แต่วันนี้จะลองเอามาผัดข้าวดูที
วิธีผัดก็ง่ายๆค่ะ
1 เตรียมกระทะใส่น้ำมัน รอให้ร้อนจัด เอาแหนมลงทอดทั้งชิ้น จนเกรียม แล้วใช้ตะหลิวกดให้แบน และแยกจากกัน
2 เติมข้าว และ ผักปูเล่ลงไป
3 ปรุงรส
เท่านี้ก็เสร็จแล้วค่ะ
เป็นข้าวผัดแหนม ที่แสนอร่อย และทำง่ายๆ
ขอแค่ให้มีผักในสวน ก็โอเคแล้ว
*********
เคล็ดลับ คือ ต้องทอดแหนมให้เกรียมทั้งก้อนก่อน จะทำให้ข้าวผัดจานนี้หอมมากๆ
*************
- บล็อกของ แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
- อ่าน 7440 ครั้ง
ความเห็น
satjang
29 มกราคม, 2011 - 21:45
Permalink
หิววววว
ช่างมายั่วได้ตอนดึก ๆ นะ พี่แก้ว กลิ่นแหนมโชยมาเลย
...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...
แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
29 มกราคม, 2011 - 22:04
Permalink
ก้อย
แหนมเห็ด อร่อยมาก ทำง่ายด้วย วันหลังทำใหม่ จะเอาไปฝากนะคะ สัญญา ..
ทราย
29 มกราคม, 2011 - 21:47
Permalink
กินข้าวผัดแหนม
กินข้าวผัดแหนมตอนสามทุ่มกว่าๆ อะไรจะเกิดน้อ......
แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
29 มกราคม, 2011 - 21:58
Permalink
โธ่ พี่ทราย
ก็เกิดความอร่อยซีค่ะ เขาเรียก อาหารว่างยามค่ำค่ะ อิอิ
ป้าหน่อย
29 มกราคม, 2011 - 22:25
Permalink
แหนมเห็ด
เห็นเป็นครั้งที่สอง ครั้งแรก
เห็นที่บล๊อก ชัยลองทำ
เราก็นึกว่า ผู้ชายทำคงคึดทำตามประสา
เอ คราวนี้คุณแก้วยืนยันว่าอร่อย
สงสัยต้องลอกมั่งละ
ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง
แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
30 มกราคม, 2011 - 14:56
Permalink
ป้าหน่อย
อร่อยมาก มายืนยัน ว่าแหนมเห็ดอร่อยจริงๆ ไม่เลี่ยนเหมือนแหนมหมู
แต่เคล็ดลับคือ ต้องบีบน้ำเห็ดออกให้เกลี้ยง ไม่งั้นแหนมจะแฉะค่ะ
oddzy
30 มกราคม, 2011 - 00:30
Permalink
ข้าวผัดแหนม
น่ากินมากค่ะคุณแก้ว เคยทำให้แฟนทานครั้งนึง เขาชอบมากเลยค่ะ แต่เป็นแหนมที่ซื้อมานะค่ะ ไม่ได้ทำแหนมเอง หั่นแบบฝอยๆ แล้วเอามาบี้ให้ละเอียด แล้วก็ทอดให้เกรียมๆแบบที่คุณแก้วว่า ข้าวผัดออกมาไม่เห็นหนังหมูเลย แฟนกินเรียบเลยค่ะ (ปกติเขาไม่กินหนังหมู) ฮ่าๆๆ ผัดกลบเกลื่อนไปกะข้าว หาหนังหมูไม่เจอเลย ซัดซะเรียบเลย
กุ้งบางบัวทอง
30 มกราคม, 2011 - 08:42
Permalink
คุณแก้ว
อ่านบล็อกคุณแก้วตอนเช้ายังไม่ได้กินน้ำชายายอิ๊ดด้วย ยิ่งหิวใหญ่เลยค่ะ....
มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ
อวยพร
30 มกราคม, 2011 - 09:06
Permalink
คุณแก้ว
บอกสูตรทำแหนมเห็ดบ้างค่ะ อยากกินแหนมแบบไม่มีหมู
แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
30 มกราคม, 2011 - 14:54
Permalink
ไม่มีสูตรค่ะ
ลองทำดูตามสูตรคุณชัยซีคะ ไม่ชอบหมู ก็ไม่ต้องใส่เลยก็ได้ค่ะ
วันหลังหากทำแหนม จะมาลงให้ชมนะคะ อธิบายยาก เรื่องมันยาว....ว
หน้า