เมนูที่ลูกสั่ง

ลูกชายคนกลางสั่งเมนูไว้ อยากทานแกงเขียวหวานไก่บ้านใส่ฟัก ไปตลาดหาวัตถุดิบ ลองมาทำดูครับ

เครื่องปรุงก็ไก่บ้าน1.5ก.ก. ฟักอ่อน(แก่ไม่มี) ใบมะกรูด พริกแกงปั่นกะว่าสัก3ขีด  น้ำตาลมะพร้าว โหระพา และกะทิ 1 ก.ก.,กะปินิดหน่อย

เพื่อเป็นการเพิ่มความหอม เอาใบมะกรูดมาผัดกับหัวกะทิก่อน ไฟอ่อนๆ แปปนึง

สักครู่ก็เอาพริกแกงลงผัด ใส่กะปินืดหน่อยเท่าหัวแม่โป้ง  ผัดพอหอมไม่ให้แตกมันแยะเดี๋ยว....อ้วน

เสร็จแล้วถึงคิวเอาไก่ลงไปผัดให้หอมทั่วๆกัน

สักครู่เดียวก็ใส่หางกะทิ ตามลงไปปล่อยให้เดือด ไฟปานกลาง

พอไก่เริ่มสุก ใส่ฟักลงไปสักครู่(เนื่องจากฟักอ่อน สุกง่าย)

ปรุงรสด้วย น้ำตาลมะพร้าวเล็กน้อย น้ำปลา ใส่พริกแดงเพื่อความสวยงาม ใส่โหระพา คนให้ทั่ว ดับไฟ แล้วก็ทานได้แว้ว.