เก็บผักในบ้านมาทำ อาหารทานกัน ตอน ข้าวโพดอ่อน

หมวดหมู่ของบล็อก: 

I don't want you guys to forget that I can cook, so I will present you with some of the food that we cooked with our own veggies. Actually my missus cooked this meal the other days, I just take the credits by putting them into this blog. Hope you don't mind Honey ! ผมไม่ อยาก ให้ ทุก ท่านลืมกันไป ว่า ผมทำกับข้าวได้ ดังนั้น ผม จะ ขอ นำเสนอ อาหารบางอย่าง ที่เรา ได้ ทำเอาไว้ ด้วย ผักสวนครัว ของเราเอง จริงๆ แล้ว เจ้ เป็น คนทำชุด อาหาร ชุดนี้ทั้ง หมด ผม แค่มาเอา ความชอบ ด้วยการ ใส่มัน ลงมาในบล็อก ครับ



Below pictures are how she made her baby corns wrap with minced pork and seaweeds ด้านล่าง เป็น ขั้น ตอน ที่เจ้ ทำ ข้าวโพด อ่อน ห่อ สาหร่าย




she steamed them for 15 minutes เจ้ นึ่ง สิบห้า นาที ครับ



Below is my food called Sour fermented stuffed chicken wings ด้านล่าง ผม ทำ เอง ครับ แหนม ปีกไก่ ยัดใส้



I grilled them on the none stick pan ผม ย่างบนกระทะ



Below is my missus caramelized Enoki mushroom, this food can last up to three months in the fridge. ด่านล่าง เป็น เห็ดเข็ม ทอง ต้มเค็ม ที่เจ้ทำครับ เห็ด เข็ม ทอง แบบนี้ เก็บในตู้ เย็น ได้ ถึง สามเดือน นะครับ



Below, her pickled daikons ด้านล่าง เป็น ไชเท้าดองหวานของเจ้  ครับ



Below, her pickled bitter melons ด้านล่าง คือ มะระ ดองซีอิ๊ว ครับ ของ เจ้ ครับ


 


The last dish is her miso soup with a luffa จานสุดท้าย ซุป เต้าเจียวใส่ บวบ ครับ



In this meal we bought the veggetables only Daikon, Tofu , Enoki mushrooms, onion and garlic, the rest of the veggies we used were from our garden. What's about you guys, Are there any of your home grown veggetables on your dinner plates tonight? อาหารชุดนี้ เราซื้อ ผักมา แค่ ไชเท้า เต้าฮู้ เห็ดเข็มทอง หอมใหญ่ กระเทียม ครับ ผักอื่นๆ ที่เหลือ มาจาก สวนครัว ของเรา ครับ แล้ว เพื่อนๆ สมาชิก ละครับ เย็นนี้ เอาผัก อะไรของตัวเอง มาทานกัน บ้าง?


See you guys in the next blog เจอกัน บล็อก ต่อ ไป ครับ


Tui ตุ้ย

ความเห็น

ตุ้ย ไม่ลืมล่ะค่ะ ว่าตุ้ยทำอาหารได้ ได้ดีด้วยสิคะ เห็นเมนูแล้วเย็นนี้เห็นท่าจะต้องมองหาผักในบ้านอีกแล้วล่ะค่ะ

ขอบคณ ครับ น้า มือ นี้ เจ้ ทำ นะครับ

อย่างนี้ป่าวที่เขาเรียกว่า ชุบมือเปิบ ..เฮ้ยๆๆไม่ใช่ๆ ชุบภาพเปิบต่างหาก อิๆๆๆ .....หน้าตาน่ากินผสมผสานได้ลงตัวมากๆๆ เป็นฟิวชั่นฟู๊ดอีกจานนึงที่ทำได้ดีทีเดียว

จริง ครับพี่ ดม อิอิ พี่ดม เขาใจ คิด คำ เจ้ ชอบ ทำ อาหาร หมักดอง ครับ เก็บ ไว้ ทาน หน้า หนาวได้ ตอนนี้ ดอง อะไร ได้ ดอง กัน ใหญ่ เลย หนาว นี่ กิน ข้าวต้ม ผัก ดอง ละครับ พี่ ผม สอง คน

บ้านนี้เขามีฝีมือทั้งคู่...แฮะ ๆๆๆ  สาระภาพเลยว่าป้าทำไม่เป็นสักอย่าง..ที่สำคัญคือใจไม่เย็นพอเกี่ยวกับการทำอาหาร...แค่ทำผลไม้หมักสูตรคุณตุ้ยวันก่อนสำเร็จโอ้ยดีใจสะยกใหญ่...โม้กับคุณลุงจนถึงทุกวันนี้เลย...แต่ไม่กล้าเอาลงบล็อกเพราะหาความสวยงามไม่ได้เลย...

คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก

ขอบคุณ ครับ ป้า ต่าย


ป้า ต่าย หมัก เอ็ม ไซด์สำ เร็จ แล้ว นะครับ รูป ถ่ายไม่เป็น ไร นะครับ ป้า ต่าย และ คุณ ลุง ถูก ใจรส ชาติ เปล่า นะครับ แช่เย็น ไว้ เวลาดื่ม เล็ก น้อย หลังอาหาร ช่วยให้ สบาย ท้อง ได้ เยอะ เลย ครับ ยังไง รบกวน ถาม ด้วย นะครับ ว่า ป้า ต่าย ชอบ หรือ เปล่า

โอโห..ตั้งหลายอย่าน่าทานมากเลยครับ...สนใจแหนมปีกไก่ยัดไส้..ทำยังไงบอกสูตรโดยด่วนนะครับ..อิอิอิ  จะได้ลอกแล้วดัดแปลง..ทำต่อ

 

คุณ วิศิษฐ ผม อยู่ อากาศเย็น หมัก แบบบ้าน เรา จะ เน่าก่อน ได้ ทาน นะครับ เลยใช้ ผง แหนม หมัก เอา นะครับ เอา ปีกไก่ มาเลาะ เอากระดูก ออก ส่วน เนื้อโคนปีก มาสับ ผสม กับ ข้าว หมัก ผง แหนมใส่ กระเทียม สับ แล้ว ก็ ยัด เข้าไป ใน ปีกไก่ ผม ใช้ ปีกไก่ หนึ่ง กิโล ทำ ครับ ใส่ผงแหนม ลงไปในใส้ หน่อย แล้ว ก็ แบ่ง มา คลุก ด้าน นอกด้วย ถึง ใช้ ผง แหนม ผม ก็ ต้อง หมัก สอง วันนะครับ ถึง จะ ได้ ทาน ยังไง คุณ วิศิษฐ์ กะ เกลือ ข้าว กระ เทียม เป็น ไม่ต้อง มี ผง แหนม ก็ ต้อง ทำ ได้ ครับ ยังไง ลอง ดู เพราะ ผง แหนม ใส่ ดิน ประ สิว ถึง จะ อยู่ ใน ส่วน ปลอดภัย แต่ยังไง ก็ ไม่ดี อยู่ ดี ผม ทำ แบบธรรมชาติ ไม่เป็น นะครับ ใช้ แต่ ผง แหนม ทำ

ขอบคุณมากครับ....ผมคิดว่าน่าจะทำเป็นนะครับ....แหนมซี่โครงหมูก็มีนะครับ ....อร่อยด้วยครับ..ผมถนัดทำวิธีแบบบ้านๆครับ.

 

ข้าวโพดอ่อนห่อสาหร่ายน่ากินจัง

ไชเท้าดองหวานเวลากินมีรสขื่นๆหลงเหลืออยู่มั๊ยคะคุณตุ้ย

หน้า