แกงส้มปลาเทโพกับหน่อไม้ดอง

หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันนี้มากินแกงส้มกัน  แกงส้มที่คนใต้เรียกก็คือแกงเหลืองของคนภาคกลาง

แกงส้มปลาเทโพกับหน่อไม้ดอง

ทำกินมื้อเย็นวันอาทิตย์

เริ่มค่ะวันนี้ลูกสาวช่วยตำพริกแกง  บอกว่าอยากตำ ตำป๊อกแป๊ก  จนได้บอกว่าให้ตำหนักๆหน่อย  สุดท้ายก็ต้องช่วยตำมีการถาม แม่ไม่กลัวครกแตกหรือ   ใส่ พริกขี้หนู  กระเทียม  หอม  ขมิ้น  เกลือ  กะปิ  ตำพริกให้แหลกก่อน แล้วใส่อย่างอื่นตาม  พอทุกอย่างละเอียดแล้วใส่ กะปิ  แกงหน่อไม้เขาให้หนักกะปินะ

วันนี้มีผักเป็นลูกเนียงหมานอย่างเดียว  วันก่อนที่ใครบอกให้แกงเนียงหมาน    พี่เขาบอกว่าทำเป็น ที่ภูเก็ตเขาแกงกัน  อร่อยดี คงได้แกงสักวัน

                                                         ยำวุ้นเส้น

วันนี้มียำวุ้นเส้นอีกรายการ

เตรียม  หมูสับ  กุ้ง  แกะเปลือกแล้วลวก  เอาน้ำซุบไว้ใช้ด้วย

ตั้งน้ำเปล่าลวกวุ้นเส้นแล้วน็อกน้ำเย็น(ใส่น้ำแข็งยิ่งดี  เส้นจะไม่อืด)เอาขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

เตรียมน้ำยำ

1กระเทียมดอง(ทั้งน้ำทั้งเนื้อ)

2พริกขี้หนูสด

3มะนาว

4น้ำปลา

5น้ำตาล

นำทั้งหมดใส่โถปั่น  

เตรียมผักมีต้นหอม  ผักชี  มะเขือเทศ  หอมหัวใหญ่   แล้วก็เอาทุกอย่างใส่กะละมังเล็กๆ  คลุกค่ะ  ลูกสาวขอคลุกอีกเหมือนเดิม  ผลคือ กุ้งกระเด็นตกพื้นไปตัวหนึ่ง ดีไม่คว่ำทั้งกะละมัง  แล้วก็ชิมค่ะ ตักใส่จาน

ขอให้มีความสุขนะคะ

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง





ความเห็น

แกงส้มหน่อไม้เป็นแกงส้มที่ชอบกินมากที่สุดในโลกๆๆๆ


ยิ่งกินกับลูกเนียง ลูกเหลียง ลูกตอ ต้องแหรงว่าได้แรงอก..


เมนูนี้เอาไปเลย 1 โหวต...^__^




บินหลาพลัดถิ่น

ขอบคุณ1โหวต  ดีใจหลาว

หนู๋กายส์กำลังถือศีล 7  (หายไป 1)

งดข้าวเย็น มาเห็นรายการอาการคุณครูแล้วตอนนี้ ..

ท้องใส้มันเริ่มประท้วงใหญ่แล้ว น้ำยายยยยยยไหลลลลลลลล  หิวเรยอ่ะ  :crying2:

.................

ไปวัด  ถือศีลแปด  ถือไปถือมาหล่นกลางทาง  ตกกลางคืนนี่แหละ  เขาให้นอน  เด็กชวนกินเม็ดแตงโม  กินเฉย  ยุงเยอะ  ไล่ตบกันสนั่น  ข้อ3ได้แน่  ข้4ก็หล่นอีก เด็กคุย  หยอกกัน  ไม่ยอมนอน  เดินไปด่าเด็กอีก  ข้อ5ได้  กลางคืนทาครีมกันยุงอีก  นอนก็ปูผ้านวมนิดหนึ่ง  หมดๆ  ศีลหล่นเกือบหมด

ชอบที่สุดค่ะ  น่ากินมาก:admire:

หรอยน้องเหอ  มาต่ะ 

แกงส้มหน่อไม้ดอง มั้งนี้ทำแต่ของหรอยน่ะป้าเล็ก หมานลูกเนียงไว้จังเสียเหม็ดกินตั้งหลายวันแล้วยังไม่เหม็ด ถีนี้จะแกงลูกเหนียงหมาน อยู่ภูเก็ตมานานยังไม่เคยกินเหมือนกัน จะคอยดูแกงโลกเนียงหมานน่ะป้า

ของหมินๆหมานๆยังมีเหลย   เดี๋ยวได้เห็น  กินกันไม่ซ้ำเมนูเลยนิ  ทำทีหนึ่ง  กิน6คน  วันชนวัน  พอดีเลย  มีเพิ่ม  ก็ไข่ดาว  ไข่เจียว 

แกงส้มน่ากิน....ถ้ามีปลาสลิดทอดอีกสักตัวสอวตัว เริดไปเลย55555

มีแต่ถูกดึงไปเสียก่อน  แบบเหลือซีกเดียว  เอาไว้ต่อเช้านะ  ซื้อมาทำจริงๆไม่ได้ขี้หกนิ

หน้า