ฝนตก...ทานซุปกัน

  ช่วงนี้ที่สวีเดนฝนตกเกือบทุกวัน อากาศก็เย็นลง ได้แต่นั่งมองออกนอกหน้าต่าง แล้วก็ออนบ้านสวนตลอด เห็นอากาศแล้วไม่อยากออกไปไหน

ในเมื่ออยู่เฉยๆ ก็เลยคิดเมนูอาหารดีกว่าให้เข้ากับอากาศ นั้นคือที่มาของการทำซุปค่ะ ซุปที่ทำคือ ซุปซี่โครงหมูอ่อน คล้ายกับซุปหางวัวน่ะค่ะ แต่ติ๊กไม่ทานเนื้อ เลยใช้ซี่โครงหมูอ่อนแทนค่ะ

ซี่โครงหมู1กิโลค่ะ หมักด้วย ซี้อิ้วขาว ซี้อิ้วดำ นำ้มันหอย และผงพะโล้ค่ะ อย่างละไม่มากค่ะแค่หนึ่งช้อนโต๊ะค่ะ และพร้อมด้วยรากผักชี และหอม กระเทียมค่ะ เคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง แล้วเข้ามาบ้านสวนอ่านบล๊อกไป

ได้หนึ่งชั่วโมง อ่านไปหลายบล๊อก มาทำต่อ ล้างมันฝรั่งซุปค่ะ และหั่นเป็นชิ้น วันนี้มีผู้ช่วยอีกตามเคย น้องชีราช่วยหั่นมันฝรั่ง คุณแม่เลยตั้งนำ้ซุปค่ะ พอนำ้เดือดใส่หมูลงไปต้มค่ะ ไฟอ่อน ปิดฝา วางลืมไปได้เลย แล้วเข้าห้องสนทนาบ้านสวน โม้ไป...อิอิ

โม้ไปนานเท่าไหร่ไม่รู้ แต่ที่รู้เพื่อนเขาเลิกงานกลับบ้านกันหมดแล้ว ไปเปิดดูดีกว่า เปื่อยแล้ว ใส่มันฝรั่งลงไปค่ะ ต้มต่อไป

ที่นี้เพิ่งตอนเที่ยง ตอนทำซุป ต้มจนมันฝรั่งเปื่อย แล้วใส่ หอมใหญ่ค่ะ หอมใหญ่จะทำให้นำ้ซุปหวานค่ะ  ต้มต่อค่ะ จนหอมใหญ่เปื่อย แล้วใส่มะเขือเทศค่ะ

แล้วที่จะขาดไม่ได้คือ หอมเจียวค่ะ หั่นหอมแดงบางๆค่ะ แล้วเจียว

และยังมีต้นหอม และ ผักชี และพริกสดทุบพอแตกค่ะ และมะนาว 4 อย่างนี้ค่อยใส่ก่อนเสิร์ฟ และจะทานค่ะ

ซุปหม้อนี้ ทำไว้แล้วกินตอนเย็นค่ะ เสร็จแล้วหน้าตาจะเป็นแบบนี้ค่ะ

ทานเล่นแต่ซุปอย่างเดียว หรือจะเอาขนมปังจิ้มกับซุปก็อร่อยค่ะ มาทานด้วยกันค่ะ หน้าฝน ฝนตก อากาศหนาว กินซุปเข้ากันค่ะ