คิดจะคั่วพริกทำพริกป่นหอม ๆ ตำกินเอง

เขียนโดย เอ้ เมื่อ 17 กรกฎาคม, 2011 - 16:41
หมวดหมู่ของบล็อก: 
เศรษฐกิจพอเพียง

เพิ่งนึกได้วันนี้แหละ

เนื่องจากเป็นคนกินเผ็ด 

หลังจากกินพริกป่นร้านขนมจีนมันหอมดีกว่าพริกป่นที่ซื้อมาจากปายที่เผ็ดมากใช้ได้แต่ไม่หอม

อยากกินพริกแบบที่ใส่ลาบ  เผ็ด ๆ หอม ๆ ไม่ใช่แค่เผ็ดอย่างเดียว  ที่ขายส่วนมากจะป่นมาไม่ได้คั่ว

นึกแล้วไม่นานนี้คงได้คั่วและตำทำพริกป่นเอง   ต่อไปตั้งใจว่าจะปลูกพริกปลอดสารเองด้วย  แต่ตอนนี้ที่มียังไม่มากพอ

ถ้าใครมีเคล็ดลับอะไรฝากลงไว้ด้วยนะครับ

ความเห็น

ป้าเล็ก..อุบล

17 กรกฎาคม, 2011 - 20:47

เก็บพริกแดงมาแล้วลวกใส่น้ำมันพืช1ช้อนแกง  ต่อพริก1หม้อใหญ่ๆ  ตากแดดให้แห้งกรอบ  คั่วไฟอ่อน  พร้อมใบมะกรูด (เขาบอกมาอีกที  เพราะไม่ชอบกินพรืกป่นเลย)

084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com

วิศิษฐ์

17 กรกฎาคม, 2011 - 21:18

ตอนขั่วไม่เท่าไรพี่...แต่ตอนตำนี่สิพี่รับรองจามสนั่นเลย...ถ้าไม่อยากให้น้ำหูน้ำตาไหลมาก  พี่ใช้

เครื่องปั่นก็ดีครับ...แต่ถ้าชอบแบบแมนนวล  แนะนำให้พี่ใช้สากชนิดพิเศษ (ใช้ไม้ไผ่ยาว ๆ สัก 1 เมตรเหลาให้คล้ายสากแล้วก็ตำครับ) จะได้ไม่ปลิ้วเข้าตาเข้าจมูกครับพี่..5555..ลองดูครับ:uhuhuh:

 

jo korakod

17 กรกฎาคม, 2011 - 21:30

อิอิ เด๊๋ยวโดนอีกหรอก คั่ว ค่ะ คั่ว  ฮ่าๆๆๆๆ :uhuhuh:

facebook  https://www.facebook.com/ninkmax

eve_chanida

17 กรกฎาคม, 2011 - 21:50

อ้ายศิษฐ์เลาติดสำเนียงอีสาน เลยแคดแลดภาษาอีสานออกไป

"ขั่ว" ก็ คือ "คั่ว" ในภาษากลางนั่นแหละ  :uhuhuh:

""

 

jo korakod

17 กรกฎาคม, 2011 - 21:53

ฮ่าๆๆๆ   กลัวน้องศิษฐ์ โดนอีกสิบบาทจ้า  

facebook  https://www.facebook.com/ninkmax

guys ka

19 กรกฎาคม, 2011 - 21:16

ขอสั่งซื้อรุ่นพิเศษนี้บ้างจิ ... มีขายที่ไหนนิ..อิอิ..:uhuhuh:

.................

เกษตรมือใหม่

27 กรกฎาคม, 2011 - 17:00

ที่เขาทำเป็นพริกป่นมาขายเขาไม่ใด้คั่วครับ ส่วนตัวผมใปบ้านทีใรต้องตำมากินจากบ้านประจำครับ ถ้ากลัวแสบตาให้ยืนตำผมใช้ด้ามเสียมตำเดี๋ยวเดียวก็เสร็จ :bye:

kamol.au

1 ธันวาคม, 2011 - 09:36

คั่วพริกให้กรอบด้วยไฟอ่อนๆ


คั่วใบมะกรูดให้กรอบด้วยไฟอ่อนๆ


คั่วตะไคร้ให้กรอบด้วบไฟปานกลาง


แยกกันคั่วจะดีครับ เพราะจะได้กรอบเหมือนกัน


แล้วทิ่งไว้ซัก 5 นาที ให้มันเย็นและกรอบ จากนั้นก็ตำรวมกันเลยครับ (พริกป่นใส่ลาบครับ)

หน้า