ขนมชั้นฟักข้าว

หมวดหมู่ของบล็อก: 

 

ขนมชั้นฟักข้าว

 

ฟักข้าวสุกหลายลูก ไม่รู้จะทำไรดี ลองทำขนมดูหน่อยดีกว่าควักเนื้อทิ้งเพื่อเก็บเมล็ด

ลองดูการทำขนมฟักข้าวพอสังเขปนะ

1. นำฟักข้าวที่สุกแล้ว 3 ผล ผ่าแล้วก็ควักเยื่อหุ้มเมล็ดมาขยำๆแล้วกรองเอาแต่น้ำ จะออกมาสีแดงมากๆ

2. เตรียมน้ำกระทิสัก หนึ่งถึงสองลูก แต่ผมใช้ลูกครึ่ง ไม่ชอบมันเยอะ แล้วก็เตรียมแป้งทำขนมที่เขาผสมเรียบร้อยแล้ว 1 กก.

3. ละลายแป้งกับน้ำกะทิ เมื่อเข้ากันดีแล้ว ก็ เติมน้ำตาลทราย 1.5 กก ละลายให้เข้ากัน ตอนนี้อาจเติมกลิ่นที่เราต้องการลงไป เช่นกลิ่นนมแมวหรือใบเตยก็ได้

4. แบ่งส่วนผสมออกสัก 2 ใน 3 ใว้อีกส่วน เพื่อแบ่งเป็นสีขาว และอีก 3 ส่วน ผสมกับฟักข้าวที่เราเตรียมไว้

5. ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำส่วนผสมที่เตรียมไว้เข้าหม้อนึ่ง ทีละชั้นสลับกัน ผม ทำ 5 ชั้น เพราะไม่รีบ

สุกแล้วจะออกมาเป็นแบบนี้ครับ แต่ยังร้อนอยู่ ตั้งไว้ให้เย็น ตอนเช้าค่อยตัดมาลองกินดูครับ กับกาแฟสักแก้วก่อนไปทำงาน

รูปภาพอาจไม่สวยเท่าไหร่ครับ ทำกินเอง โดยรวมก็อร่อยครับ หวาน เหนี่ยว นุ่ม หนึบๆ ลองทำดูนะครับ


สุดท้ายผมหวังว่า บล็อกนี้คงมีประโยชน์กับเพื่อนๆบ้างนะครับ ที่ปลูกฟักข้าวและสุกแล้วไม่รู้จะทำอะไร นอกจากหุงข้าว น้ำปั่น หรืออื่นๆอีกมากมาย 

ขอตัวไปทำงานก่อนนะครับ

 

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง ที่นำพาให้เรามาพบกัน

ความเห็น

:sweating: เฮ้อๆๆื กว่าจะได้กิน รอจนเช้าแน่ะ :uhuhuh:

""

 

:uhuhuh: รอจนถึงเช้าเลยเหรอน้อง อิอิ

กินของอร่อยต้องรอหน่อย มันร้อนเด้อเมื่อคืน

เข้ามารับความรู้ใหม่อีกแล้วครับ เพิ่งรู้ว่าฟักข้าวก็ทำขนมได้เหมือนกัน ต้องลองทำบ้างแล้ว เพราะผมก็ปลูกฟักข้าวไว้เหมือนกัน ขอบคุณมากครับที่ให้ความรู้ อยู่ใกล้ๆอยากจะขอชิมสักชิ้นว่ารสชาดจะอร่อยแค่ไหน

ทำได้หลายอย่างครับพี่ อร่อยดี

แต่อยากกิน:sweating::embarrassed:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

อร่อยดีครับ ฟักข้าวตอนนี้หาไม่ยากแล้วครับ

ไอเดียดีอีกแล้ว หน้าตาน่ากินมากค่ะ เกียวสนใจตั้งแต่เอามาหุงกับข้าวสารแล้ว เมนูนี้ก็น่าสนใจค่ะ แล้วเนื้อของฝักข้าวทานได้ไหมค่ะ

เยื้อหุ้มเมล็ดดีกว่าครับ ส่วนเนื้อสีเหลืองยังไม่เคยลองครับ

ส่งด่วนทั้งถาด น่ากินมากๆYell ขอบคุณพี่รัก ที่แบ่งปันLaughing

ชีวิตไม่ได้เกิดมา เพื่อยอมแพ้

หน้า