ขนมชั้นฟักข้าว

หมวดหมู่ของบล็อก: 

 

ขนมชั้นฟักข้าว

 

ฟักข้าวสุกหลายลูก ไม่รู้จะทำไรดี ลองทำขนมดูหน่อยดีกว่าควักเนื้อทิ้งเพื่อเก็บเมล็ด

ลองดูการทำขนมฟักข้าวพอสังเขปนะ

1. นำฟักข้าวที่สุกแล้ว 3 ผล ผ่าแล้วก็ควักเยื่อหุ้มเมล็ดมาขยำๆแล้วกรองเอาแต่น้ำ จะออกมาสีแดงมากๆ

2. เตรียมน้ำกระทิสัก หนึ่งถึงสองลูก แต่ผมใช้ลูกครึ่ง ไม่ชอบมันเยอะ แล้วก็เตรียมแป้งทำขนมที่เขาผสมเรียบร้อยแล้ว 1 กก.

3. ละลายแป้งกับน้ำกะทิ เมื่อเข้ากันดีแล้ว ก็ เติมน้ำตาลทราย 1.5 กก ละลายให้เข้ากัน ตอนนี้อาจเติมกลิ่นที่เราต้องการลงไป เช่นกลิ่นนมแมวหรือใบเตยก็ได้

4. แบ่งส่วนผสมออกสัก 2 ใน 3 ใว้อีกส่วน เพื่อแบ่งเป็นสีขาว และอีก 3 ส่วน ผสมกับฟักข้าวที่เราเตรียมไว้

5. ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำส่วนผสมที่เตรียมไว้เข้าหม้อนึ่ง ทีละชั้นสลับกัน ผม ทำ 5 ชั้น เพราะไม่รีบ

สุกแล้วจะออกมาเป็นแบบนี้ครับ แต่ยังร้อนอยู่ ตั้งไว้ให้เย็น ตอนเช้าค่อยตัดมาลองกินดูครับ กับกาแฟสักแก้วก่อนไปทำงาน

รูปภาพอาจไม่สวยเท่าไหร่ครับ ทำกินเอง โดยรวมก็อร่อยครับ หวาน เหนี่ยว นุ่ม หนึบๆ ลองทำดูนะครับ


สุดท้ายผมหวังว่า บล็อกนี้คงมีประโยชน์กับเพื่อนๆบ้างนะครับ ที่ปลูกฟักข้าวและสุกแล้วไม่รู้จะทำอะไร นอกจากหุงข้าว น้ำปั่น หรืออื่นๆอีกมากมาย 

ขอตัวไปทำงานก่อนนะครับ

 

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง ที่นำพาให้เรามาพบกัน

ความเห็น

กัดคำเดียวไม่ได้ครับ ต้องกินทั้งอัน มันอร่อยนะ

ยังเหลือมั๊ย...อยากกิน...อิอิ :love:

ยังเหลือจ้า ที่ต้นก็มีลูกตลอด

ตัวเองแค่ถ่ายรูปแหมนั่นดูรู้เลยว่าเป็นมือพี่เจี๊ยบ อิอิอิ  แต่น่ากินนะเนี่ย แล้วทำไมไม่ทำมาวันที่มา กทม.ล่ะ พี่บ่าว อิอิอิอิ   อยากชิม

 

 

"ขอบคุณน้ำใจที่แบ่งปัน ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง"

สงสัยต้องทำเค้กวันเกิด ใครไม่รู้

สีสวยมากเลยค่ะ

สีเหมือนกับผิวฟักข้าวเลย ส้มๆ

ส่งมาด่วน ๆ เลย น่ากินมาก ๆ กินหมดยังอ่ะ :nonono: :good-job: :objection: Lol :pff: :pff2:

ยังมีอยู่จ้า แล้วจะเอาไปฝากนะ

ขนมชั้น เรากะอีฟจองแล้วนะถาดนึง...

หน้า