พร้าวเหมง เหมงพร้าว
ห่างหายการเขียนบล๊อกไปหลายวัน วันนี้ขอเขียนบล๊อกกับเค้าซักหน่อย วันนี้เลยขอเสนอ แกงกะทิหมูกับ เหมงพร้าว ครับ
เหมงพร้าว สำหรับภาคใต้หมายถึง กะลามะพร้าวอ่อนที่ยังไม่มีเนื้อมะพร้าว กะลาในช่วงนี้จะมีความกรอบยังไม่แข็ง
จากรูป สังเกตได้ว่ายังไม่มีเนื้อมะพร้าว เพราะถ้ารอให้มะพร้าวมีเนื้อแล้วกะลาจะมีความแข็ง ถ้าจะเอามาแกงก็ไม่สามารถทำได้
วิธีการเอาเหมงพร้าวออกมาทำได้โดยใช้ช้อนตักออกมาครับ ตักออกมาแล้วใช้แช่น้ำเอาไว้ไม่เช่นนั้นเหมงพร้าวจะดำครับ
หลังจากเอาช้อนตักออกมาแล้วจะได้ดังรูป
จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นเล็กเล็กให้พอคำครับ หลังจากนั้นก็เอามาแกงกะทิเหมือนแกงกะทิทั่วไปครับ
แกงเหมงพร้าวเป็นอาหารปักษ์ใต้ที่หากินยาก ตามร้านอาหารจะไม่ค่อยมีจำหน่ายครับ อยากกินก็ต้องแกงเอง
ถ้าแกงกับไก่บ้าน หรือเป็ดเทศ ก็จะอร่อยมากครับ
- บล็อกของ doephuket
- อ่าน 22712 ครั้ง
ความเห็น
มะโหน่ง
28 กันยายน, 2011 - 23:14
Permalink
Re: พร้าวเหมง เหมงพร้าว
:hypnosis: ขอชิมด้วยคนจ้า ถ้าให้เลือกเหมงพร้าวเอง กลัวว่าจะได้พรกพร้าวมาแทน :lol2:
สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี
ธนนันท์
28 กันยายน, 2011 - 23:21
Permalink
Re: พร้าวเหมง เหมงพร้าว
หนุ่มใต้ใจดี แบ่งให้สาวอีสานชามค้า..า..า
กินแล้วจะเป็นแบบนี้บ่ ?
ตี๋ ครม.
28 กันยายน, 2011 - 23:21
Permalink
Re: พร้าวเหมง เหมงพร้าว
ของอยาก
กินก่อน......ค่อยออกกำลังเอาทีหลัง :uhuhuh:
ตอนเป็นเด็ก....มีแรง มีเวลา แต่ไม่มีเงิน กลางคน.....มีเงิน มีแรง แต่ไม่มีเวลา ปั้นปลาย.....มีเงิน มีเวลา แต่ไม่มีแรง
doephuket
28 กันยายน, 2011 - 23:29
Permalink
Re: พร้าวเหมง เหมงพร้าว
นาน ๆ กินทีเหมือนกัน นี่อดส่าเอาพร้าวมาจากคอนนิ ภูเก็ตไม่โรหาไหน
ว่าออออ นุ่งกางเกงขายาวสาวไม่ชอบพี่น้องเหอ คนถือจอบมาดแมนนั้นแหละแฟนฉาน นะสาวเหอ
ดงดม
29 กันยายน, 2011 - 00:41
Permalink
Re: พร้าวเหมง เหมงพร้าว
น่ากินจ้าน บาวเห้อ พันนี้ต้องหุงข้าวหม้อเติบหิด นะ
doephuket
29 กันยายน, 2011 - 07:45
Permalink
Re: พร้าวเหมง เหมงพร้าว
พี่ดมกลับไทยต้องหากินแล้ว ผมก็นาน ๆ กินที
ว่าออออ นุ่งกางเกงขายาวสาวไม่ชอบพี่น้องเหอ คนถือจอบมาดแมนนั้นแหละแฟนฉาน นะสาวเหอ
ดาวเรือง
29 กันยายน, 2011 - 02:00
Permalink
Re: พร้าวเหมง เหมงพร้าว
ยังไม่เคยกินเลยค่ะ แต่ท่าทางน่าอร่อยมากเลยนะคะ คงกรอบอร่อยนะคะ
doephuket
29 กันยายน, 2011 - 07:45
Permalink
Re: พร้าวเหมง เหมงพร้าว
ก่อนแกงจะกรอบครับพี่ แต่หลังจากแกงเสร็จจะออกนิ่ม ๆ
ว่าออออ นุ่งกางเกงขายาวสาวไม่ชอบพี่น้องเหอ คนถือจอบมาดแมนนั้นแหละแฟนฉาน นะสาวเหอ
RUT2518
29 กันยายน, 2011 - 05:52
Permalink
Re: พร้าวเหมง เหมงพร้าว
แบบนี้ไม่เคยกินเลยครับพี่
doephuket
29 กันยายน, 2011 - 07:46
Permalink
Re: พร้าวเหมง เหมงพร้าว
ลองเลยครับอร่อยมาก
ว่าออออ นุ่งกางเกงขายาวสาวไม่ชอบพี่น้องเหอ คนถือจอบมาดแมนนั้นแหละแฟนฉาน นะสาวเหอ
หน้า