มะนาวแพง... ไม่ง้อ ใช้น้ำหมัก

แม่บ้านพ่อบ้านหลายคนคงรู้ดี  ตอนนี้มะนาวเริ่มแพง  ที่ปลูกไว้หลังบ้านก็ผลัดใบออกดอกบ้างแต่ยังไม่ทันเป็นลูก 

เรื่องของเรื่องคือเมื่อเช้านี้นึ่งไก่ใส่ใบหม่อน  แล้วก็เริ่มทำน้ำจิ้มใส่กระเทียมพริกตำใส่น้ำปลา น้ำตาล  แต่มะนาวหมด  มะขามก็หมดทำไงดี  พอดีสายตาอันเฉียบคนก็หันแว๊บเห็นขวดน้ำหมักเจ้นันท์  จากบล็อกที่แล้วก็จัดการเอามาใส่ซะ   ตอนนี้ก็ยังไม่รู้ชะตากรรมคนกิน  เห็นบอกว่าแซ่บหลาย น้ำจิ้มจี๊ดจ๊าด!!! นัวดีว่าซั่น...  เฮอๆ  ไม่มีใครรู้ว่าใส่น้ำหมักลงไปแทนมะนาว 

ความคิดนี้ยกให้ลุงข้านร้านที่ตลาด  แกหมักน้ำส้มกล้วย  แล้วใส่ผัดไทแกบอกว่าแทนมะขามเปียกได้ดีเลย  พรลองครั้งแรกใส่ต้มยำน้ำข้น ก็อร่อย  รอบสองเอามาใส่น้ำจิ้มรอบหน้า  รอดูว่าเมนูแปลกจะออกมาเป็นอะไร 

อร่อยดี มีประโยชน์  จ้า...............

*****คำเตือน

น้ำหมักที่ใช้ควรรู้ว่าหมักมาจากอะไร  แนะนำใช้น้ำตาลที่สะอาดและผลไม้ที่สะอาดหน่อยนะคะ  ถ้าเป็นพวกผักเศษที่ได้จากตลาดไม่ได้ผ่านการล้างแบบที่เรามาทำน้ำหมักรดต้นไม้ก็ไม่แนะนำให้เอามาทานนะคะ  เพราะอาจมีสารเคมีตกค้าง  หรือมีเชื้อที่ไม่ดีต่อร่างกายอันนี้ไม่แนะนำนะคะ   ต้องวานผู้รู้ต่อยอดอีกทีค่ะ