ขนมจีนน้ำยา
หมวดหมู่ของบล็อก:
วันหยุดอีกรอบ ตื่นเช้าก็เข้าบ้านสวนพักหนึ่ง รดน้ำต้นไม้ แล้วก็ไปตลาด ซื้อกับข้าว วันนี้จะกินขนมจีนน้ำยา มาดูทำน้ำยากะทิ ฉบับป้าเล็กกันนะคะ จริงๆแล้วก็มีทำแบบยากๆ แต่ป้าเล็กเลือกทำแบบง่ายค่ะ
เตรียม เครื่องแกงเผ็ดใต้ กะปิ ถ้าไม่มั่นใจเครื่องแกงให้ตำเองค่ะ แต่อันนี้มาจากใต้ ข่า ตะใคร้ กระชาย หอมแดง โขลกพอแตกใส่ในหม้อเพิ่มความหอมและดับคาว ใบมะกรูด ใส่ตอนท้ายสุด
เอาปลาเข้าอบไมโครเวบ ทอดก็ได้ค่ะ แกะปลาตำ แล้วปั่นรวมกับเครื่องแกง กะปิ กะทิ
นำไปต้มให้เดือด ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล ใส่ใบมะกรูด ก็เสร็จแล้วค่ะ กินกับขนมจีน หาผักตามมี ตามชอบ
- บล็อกของ ป้าเล็ก..อุบล
- อ่าน 9964 ครั้ง
ความเห็น
แจ้ว
3 มิถุนายน, 2010 - 10:31
Permalink
สาวพัทลุง
คนสวยคนนี้หายไปนาน ทักทายกันหน่อยค่ะ ทำงานอยู่ที่ไหนคะ เผื่อไปบุกที่ทำงานมั่ง
thongphasap
1 มิถุนายน, 2011 - 11:28
Permalink
น่าหร่ออย
ดูสีสันแล้วน่าทานจังเลยค่า
Dekkon
27 พฤศจิกายน, 2011 - 09:03
Permalink
Re: ขนมจีนน้ำยา
เห็นแล้วคิดถึงบ้านมากๆ ยิ่งตอนนี้ยังไม่ได้กินอะไร ได้แต่น้ำลายไหลไปก่อน :nonono:
papen
27 พฤศจิกายน, 2011 - 14:22
Permalink
Re: ขนมจีนน้ำยา
ป้าเล็ก ป้าเพ็ญไม่ถนัดทำแต่ถนัดกิน คริคริ อยู่ใกล้ ๆ จะ ไปแบ่งซักจาน เพราะน่ากิน น่ากินคะ :shy:
ด้องแด้งรีเทิร์น
27 พฤศจิกายน, 2011 - 14:39
Permalink
Re: ขนมจีนน้ำยา
น่าอร่อยค่ะป้าเล็ก คงอร่อยอยู่แล้วเนาะ
ตั้งแต่ทำขนมจีนเอง(หมายถึงนวดและโรยขนมจีน,ด้องแด้ง เอง) ขนมจีนที่ทำเองมันเก็บไม่ได้หลายวันเหมือนที่เค้าทำขายกัน (ไม่แน่ใจว่าเค้าใช้สารกันบูดหรือเปล่าเนาะ) เวลาขนมจีนเหลือต้องดัดแปลงน้ำยาหลากหลายชนิดกิน ทำแค่สำหรับกินจานสองจาน เช่น น้ำยากะทิหมู โรยไข่หุหุ ทำคล้ายน้ำหมี่กะทิ ,น้ำยากุ้ง,น้ำยาไก่,แล้วแต่มีวัตถุดิบ
คนจน ทำจน อาจรวย
คนจน ทำรวย ยิ่งจน
คนรวย ทำรวย อาจจน
คนรวย ทำจน ยิ่งรวย
ป้าหน่อย
27 พฤศจิกายน, 2011 - 15:43
Permalink
Re: ขนมจีนน้ำยา ชวนให้หิว
เอาอีกแล้วนะคะ ป้าเล็ก ชวนให้หิวตามอีกแล้ว
หน่อยชอบน้ำยากะทิปักใต้ มาก ทำเองก็ไม่เหมือนคนใต้ทำ
ชอบทานกับยอดแมงลัก กับต้นหอมสดๆ
ลุงก็บ่น น้ำยาก็เผ็ดแทบแย่ ยังจะกิน กับผักเผ็ดๆ
5555 ก็ของชอบ จะให้ทำงัยล่ะเนาะ
ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง
สาวภูธร
20 ธันวาคม, 2011 - 14:07
Permalink
Re: ขนมจีนน้ำยา
:good-job: :good-job: :good-job:
kan300
24 กุมภาพันธ์, 2012 - 13:06
Permalink
Re: ขนมจีนน้ำยา
อยากกินจัง
หน้า