ขนมจีนน้ำยา

หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันหยุดอีกรอบ  ตื่นเช้าก็เข้าบ้านสวนพักหนึ่ง รดน้ำต้นไม้ แล้วก็ไปตลาด  ซื้อกับข้าว  วันนี้จะกินขนมจีนน้ำยา  มาดูทำน้ำยากะทิ  ฉบับป้าเล็กกันนะคะ  จริงๆแล้วก็มีทำแบบยากๆ  แต่ป้าเล็กเลือกทำแบบง่ายค่ะ 

เตรียม เครื่องแกงเผ็ดใต้  กะปิ ถ้าไม่มั่นใจเครื่องแกงให้ตำเองค่ะ แต่อันนี้มาจากใต้  ข่า ตะใคร้  กระชาย  หอมแดง โขลกพอแตกใส่ในหม้อเพิ่มความหอมและดับคาว  ใบมะกรูด  ใส่ตอนท้ายสุด

เอาปลาเข้าอบไมโครเวบ ทอดก็ได้ค่ะ  แกะปลาตำ  แล้วปั่นรวมกับเครื่องแกง  กะปิ กะทิ

นำไปต้มให้เดือด  ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล ใส่ใบมะกรูด  ก็เสร็จแล้วค่ะ กินกับขนมจีน  หาผักตามมี  ตามชอบ

ความเห็น

คนสวยคนนี้หายไปนาน ทักทายกันหน่อยค่ะ ทำงานอยู่ที่ไหนคะ เผื่อไปบุกที่ทำงานมั่ง

ดูสีสันแล้วน่าทานจังเลยค่า

เห็นแล้วคิดถึงบ้านมากๆ ยิ่งตอนนี้ยังไม่ได้กินอะไร ได้แต่น้ำลายไหลไปก่อน :nonono:

ป้าเล็ก ป้าเพ็ญไม่ถนัดทำแต่ถนัดกิน คริคริ อยู่ใกล้ ๆ จะ ไปแบ่งซักจาน เพราะน่ากิน น่ากินคะ :shy:

    

 

น่าอร่อยค่ะป้าเล็ก คงอร่อยอยู่แล้วเนาะ 


ตั้งแต่ทำขนมจีนเอง(หมายถึงนวดและโรยขนมจีน,ด้องแด้ง เอง) ขนมจีนที่ทำเองมันเก็บไม่ได้หลายวันเหมือนที่เค้าทำขายกัน (ไม่แน่ใจว่าเค้าใช้สารกันบูดหรือเปล่าเนาะ) เวลาขนมจีนเหลือต้องดัดแปลงน้ำยาหลากหลายชนิดกิน ทำแค่สำหรับกินจานสองจาน เช่น น้ำยากะทิหมู โรยไข่หุหุ ทำคล้ายน้ำหมี่กะทิ ,น้ำยากุ้ง,น้ำยาไก่,แล้วแต่มีวัตถุดิบ

คนจน ทำจน อาจรวย


คนจน ทำรวย ยิ่งจน


คนรวย ทำรวย อาจจน


คนรวย ทำจน ยิ่งรวย

เอาอีกแล้วนะคะ ป้าเล็ก ชวนให้หิวตามอีกแล้ว
หน่อยชอบน้ำยากะทิปักใต้ มาก ทำเองก็ไม่เหมือนคนใต้ทำ
ชอบทานกับยอดแมงลัก กับต้นหอมสดๆ 
ลุงก็บ่น น้ำยาก็เผ็ดแทบแย่ ยังจะกิน กับผักเผ็ดๆ 
5555  ก็ของชอบ จะให้ทำงัยล่ะเนาะ

ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง

:good-job: :good-job: :good-job:

อยากกินจัง

หน้า