มะม่วงหิมพานต์แก่แล้วจ้า

  เม็ดมะม่วงฯคั่วอร่อยคะ...ตอนคั่วระวังยางด้วยนะคะ :embarrassed:

อยากรู้กระบวนการ ตั้งแต่เก็บผลมะม่วงฯ จนกระทั่งกระเทาะเปลือก ท่านใดทราบบอกด้วยค่ะ

เคยคั่ว...เอาใส่กระป๋องนม ตั้งบนก้อนเส้า เก็บไม้ยางเล็ก ๆ มาทำฟืน คั่วไปเรื่อย ๆ จนได้กลิ่นไหม้  (เด็ก ๆ คั่ว) เอาลง พออุ่น ๆ ก็ทุบ ๆ เปลือกออก กินเลย อร่อยมาก ระวังยางด้วย

ระวังยางกัดปากนะคะ  พี่เคยเห็นในทีวียางติดไฟได้ด้วย  วิธีทำก็ยุ่งยากน่าดูกว่าจะกินได้

เม็ดมะม่วงคั่วด้วยไฟไม้ฟืน เอากะทะใบใหญ่ๆใส่ทรายลงไปหน่อย แล้วเอาเม็ดมะม่วงลงไปคั่ว ไฟจะไม่ลุกและยางจะระเบิดน้อยลง แต่ช้าสักหน่อย แต่ความอร่อยสุดยอดเลยครับ

อยากปลูกบ้าง ให้เม็ลดเพาะได้ไหมค่ะ

ป้าเล็กเพาะแล้ว

แกะเมล็ดในออกมาอบ หรือคั่วในกระทะจะปลอดภัยจากยางที่จะกัดผิวหนัง

สรรพคุณทางยา ช่วยลดอาการบวมน้ำของร่างกายได้ครับ

น้ำจากผลสุกนำมาเคี่ยวเก็บไว้หรือหมักไว้ทานมีประโยชน์ต่อร่างกายและราคาแพงด้วยครับ

ยอดอ่อนทานกับแกงเผ็ดรสชาดดี

ใช้เม็ดเพาะขึ้นคะ  ของป้าได้มาจากสาวภูธร ฝากเทวดาเลี้ยงรอดมา 2 ต้น