จำปาดะทอด กรอบ หอม อร่อย มาทานกันนะเจ้าค่ะ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เนื่องจากวันนี้เป็นวันว่างจากการทำงาน  kk เลยมีเวลา ไปเยี่ยมเยียนเพื่อนผองที่คิดถึง

วันนี้ไปเยี่ยมคุณแม่ของเพื่อนคนหนึ่ง ซึ่งเพื่อนของ kk ได้เสียชีวิต จากเราไปนานแล้ว

แต่ความคิดถึงเพื่อนคนนี้ ประกอบกับ ความผูกพันกัน จึงไปหาคุณแม่เพื่อนคนนี้  นานๆครั้ง

เวลาไปหาท่านก็จะต้องมีกิจกรรมที่ท่านชอบ คือทำอาหารให้ลูกหลานกิน  มาวันนี้เราจะทำ จำปาดะทอด

มาเรียนรู้ไปพร้อมกันนะคะ  มาค่ะSmile

 

ก่อนอื่นก็เอาลูกจำปาดะ ที่ทั้งหอมและหวาน เพราะสุกจัด มาแกะเอาเนื้อออก เหมือนแกะขนุนเลย

 

 

แล้วก็มาเตรียมแป้งห่อ ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี น้ำตาลทราย งาขาว น้ำ

 

 

แล้วนวดแป้งเข้าด้วยกันจนพอดีไม่เหลว  เอาลูกจำปาดะมาแล้วใช้แป้งห่อทับ ปั้นให้หุ้มจนหมด

 

 

นำลงทอดในน้ำมัน ไฟร้อนปานกลาง

 

 

สุกแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้ 

 

  

 

นำมาผึ่งบนกระดาษ เพื่อให้ซับน้ำมัน

 

  

มาชิมกันเถอะคะ ...ได้เวลาที่...เป็นสาระจริงๆล่ะ

 

ความเห็น

ขอลองชิมบ้างน้า ไม่เคยกินเลยรสชาติเป็นไงน้อ...Laughing

จำไม่ได้เลยว่าเดือนไหนเป็นหน้าจำปาดะ จำปาดะต้องทอดสถานเดียวแบบที่คุณ kk เอามาให้ชิม ม่ายงั้นไม่สามารถกินได้ Cry ทอดแล้วกินได้ทั้งเม็ดอาหย่อย

มาแล้วเหรอค่ะ ไม่เจอกันหลายวัน

เอาข้อมูลมาฝาก เรื่องย่าหยา

อ่านแล้วยังค่ะ

 

ที่บ้านไม่ใช่แบบที่คุณ kk เอามาให้ดูอ่ะ สงสัยจะเป็นวัชพืชธรรมดา แบบที่kk เอามาให้เคยเห็นเค้าปลูกประดับกัน

เพราะต้นเดียวกัน มันมีหลายชื่อมาก

แต่เป็นต้นชนิดเดียวกัน ถ้าดูจากของจริง

เลยไม่รู้ว่ายังไงดี ตามคุณดวงมาดูให้

 

จำปาดะทอด ยิ่งถ้าอากาศเย็นๆของทอดจะหอมมาก

กินร้อนๆอร่อยค่ะ

Laughingทำวันนี้ให้ดีที่สุด เวลาชีวิตน้อยลงทุกวัน

แค่เอากระชอนช้อนขึ้นจากกระทะ มาวางผึ่งต่อ ยังไม่ทันใส่จาน ก็หายไปครึ่งนึงซะแล้-ว-

 

มีน้องๆแถวพังงา,ภูเก็ตบอกว่าใส่กะทิแบบข้าวเเหนียวทูเรียนก็อร่อยแต่ยังไม่เคยลองทำสักที(ต้มให้สุกจะได้กินเม็ดด้วย)เอามาบอกเผื่อใครอยากลองทำ

เจ้ขอแจมน้องแก้วเรื่อง จำปาดะด้วยน่ะ (ประเภทขี้เกียจเขียนบล็อกเอง 555 )  2 วันก่อนป๋าเก็บจำปาดะมาวางไว้ 1 หนวย ( 1 ลูก) เมื่อตะกี๋เดินผ่านได้กลิ่นหอม ๆ เลยจับดู โอ้ !!!  นิ่ม  แสดงว่าสุกแล้ว เพราะฉะนั้นวันนี้มากินจำปาดะนครสวรรค์กันดีกว่า  มาลุ้นพร้อม ๆ กันเร็ววววววว

ลูกขนาด 1 กก. กว่า ๆ

ผ่าดูด้านใน  อะโต๋ย !!! ทำไมยวงน้อยจัง  ปกติเวลาผ่าใช้มีดกรีดแล้วค่อย ๆ ดึงเปลือกออกยวงก็ยังติดอยู่กับขั้วแกนกลาง

แกะใส่จานได้ 1 จาน

ชิมดูหวานแหลม หอม  ส่วนมากเม็ดลีบ   ซัดเข้า 2 -3 เม็ด  ก็หรอยดีนิ.... เอ้า ...หลวงพ่อฉันเสร็จแล้ว เด็ก ๆ มาเอาไปกินเ้ร้วววว 

หนูคิดแต่เช้าแล้ว ว่าวันนี้เจ้ต้องมีอะไรมาฝาก

จำปาดะ ที่นว. กับที่ใต้เหมือนกันมายอ่ะค่ะ

 

 

หน้า