พบแล้ว...ความลับของผักหวาน

เคยแปลกใจว่าทำไมเขาเรียกว่าผักหวาน?....หวานตรงไหน?

เมื่อประมาณ  3  ปีที่แล้ว  ได้ผักหวานบ้านมาปลูก  หลังจากนั้นประมาณ  8 เดือน - 1 ปี  ก็เริ่มได้เก็บผลผลิด

บำรุงต้นอย่างดี...รดน้ำ..ใส่ปุ๋ย  เพราะอยากกินผักหวาน...เห็นเขาบอกว่าผัดน้ำมันหอยอร่อยดี  จากที่ไม่เคยกินผักหวานบ้านเลยก็ได้กินเป็นครั้งแรก

เอามาผัดน้ำมันหอย....ก็อร่อยอย่างเขาว่า...แต่แปลกใจทำไม่ไม่เห็นมันหวานอย่างชื่อของมันเลย.....

เพิ่งจะถึงบางอ้อเมื่อไม่นานมานี้เอง...วันที่ถึงบางอ้อ...เนื่องจากอยากกินน้ำพริกกระปิ...ปลาทูทอด...ไปซื้อน้ำพริกจากตลาด

เขาแถมผักมานิดหน่อย...ไม่ได้ซื้อเพิ่มเลยเดินลงจากแฟล็ตไปเก็บผักที่ปลูกไว้...ผักบุ้ง...ตำลึง...ดอกแค...ผักหวานบ้าน

ผักหวานบ้านออกยอดไม่มาก...หักไปทั้งใบแก่ๆนี่แหละ...ใส่หวดนึ้งรวมๆกันทั้งหมด

กินกับน้ำพริกอร่อยมาก...โดยเฉพาะผักหวานบ้านรูดกินทั้งใบแก่ๆสีเขียวๆเลย....ออกรสหวานๆแต่ไม่ถึงกับหวานมาก...

.......นี่หรือเขาเรียกผักหวาน......

หากที่บ้านมีลองเอาใบแก่ๆมานึ่งกินเป็นผักดูนะครับ...สีเขียวๆอย่างนี้ได้ประโยนช์ดีนักแล