ส้มควายตากแห้ง

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ส้มควายที่บ้านสวนจี้ดิ๋ว ต้้นนี้เป็นพระเอกเลยเมื่อตอนเพื่อนสมาชิกบ้านสวนมาเยี่ยม ทุกคนตื่นตาตื่นใจกันมากบอกว่าไม่เคยเห็นของจริงเพิ่งได้เห็น ซื้อกิ่งเสียบยอดมาปลูกไว้ประมาณ 5 ปี ถึงจะออกลูก บางปีเป็นลูกดกมากเป็นร้อยเลย แต่ปี้นี้มีไม่ถึง50ลูก จี้ดิ๋วเคยเห็นสวนชาวบ้านบนภูเขาที่มีส้มควายเค้าขนลงมาเป็นรถกระบะเลย มาทำส้มควายตากแห้งขาย โลนึง200บาทขึ้นไป ราคาดีไม่มีตกมีแต่จะขึ้น จี้ดิ๋วว่าจะโค่นต้นไม้ในสวนให้หมดแล้วปลูกแต่ส้มควายกับมะขามแล้วนิ ไม่ต้องดูแลมาก แถมอายุยืนด้วย

ต้นส้มควาย นอกจากลูกมาตากแห้งไว้ใสแกงแล้ว ใบก็เอามาต้มส้มปลาได้ด้วย จะออกเปรี้ยวๆ .

ผลส้มควายบนต้น

เหลือรุ่นสุดท้ายของปีนี้ 5 ลูก

ชั่งแต่ละลูกน้ำหนักประมาณนี้ทุกลูก รวม5ลูกได้ 3กิโลพอดี

ล้างทำความสะอาด เตรียมตากแห้ง

ผ่าชีก เอาเม็ดออก ถ้าไม่เอาออกทำให้ส้มควายตากไม่ค่อยแห้ง เม็ดงอมๆจิ้มเกลืออร่อยแซบเว่อร์

ตัดแต่งเตรียมหั่น

ที่บ้านจะหั่นแบบนี้ บางแห่งจะหั่นตามแนวตรง

เรียงในกระด้งเตรียมตาก

ส้มควาย 5 ลูก ตากได้ 5 ถาดพอดี

แดดดีๆตากไว้ 2 วัน จาก5ถาด แห้งยุบ เหลือถาดเดียว

ส้มควายตากแห้ง

ใส่ถุงไว้3ถุงๆละขีด กินเอง1ถุง แบ่งบ้านแม่1ถุง แบ่งบ้านสามี1ถุง

ส้มควายตากแห้งแล้วเก็บในตู้เย็นไว้ได้เป็นปีๆเลย เวลาทำกับข้าว เช่น แกงส้ม ต้มส้ม ใช้แค่3-4ชิ้น ก็เปรี้ยวถึงใจแล้ว บางคนก็กินชิ้นส้มควายไปด้วย จะอมเปรี้ยวนิดๆ บางคนก็ทิ้งเอาแต่รสเปรี้ยว

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง

ความเห็น

แค่เห็นก็แข็ดฟันแล้ว

กินของเปรี้ยวแข็ดฟันก็แก่แล้วแหละ

พอเพียงแล้วจะเพียงพอ

พี่จี้ดิ๋ว  ส้มควายนี่แบบเดียวกับมะขามแขกหรือป่าวคะ

ส้มแขก

ส้มควายเป็นพี่ส้มแขกจ้า ลูกจะโตกว่า

พอเพียงแล้วจะเพียงพอ

ปลูกกี่ปีเป็น

ต้นนี้เสียบยอด5ปีเป็นลูกจ้าป้าเล็ก

แต่ถ้าเพาะเม็ดเป็นสิบปี แล้วบางต้นก็ไม่มีลูกเลยเพราะเป็นต้นผู้

พอเพียงแล้วจะเพียงพอ

ส้มควายพื้นผิวของผลไม้เหมือนแอ๊ปเปิ้ลเลยค่ะ อยากลองชิมจัง ผลไม้เมืองไทย น่าสนใจเยอะเลยนะนี่ ไม่เคยเห็นผลแบบนี้เลย

ใช่ค่ะพอหั่นตากเหมือนแอปเปิ้ลเขียวมาก

มีเพื่อนมาจากกรุงเทพ เค๊าเห็นแล้วบอกจี้ดิ๋วว่าคนภูเก็ตนี้รวยจริงนะ ตากแอปเปิ้ลเขียวไว้กินด้วย :uhuhuh:

พอเพียงแล้วจะเพียงพอ

ตอนผ่าแล้ว เหมือนแอ้ปเปิ้ล น่ากิน หลังจากตากแล้วสีสวย หรือเรียกอีกอย่างว่า ส้มกันดาร

ความพอเพียงจะทำให้ชีวิตมีความสุขแบบยั่งยืน

เรียกแปลกดีนะ ส้มกันดาร

พอเพียงแล้วจะเพียงพอ

หน้า