น้ำฟักข้าว+ลูกหยี

เขียนโดย แจ้ว เมื่อ 11 สิงหาคม, 2012 - 13:24

หมวดหมู่ของบล็อก:

Keywords:

ขาดหายไปจากการเฝ้าเวบในเวลาราชการไปเกือบ 2 เดือนแล้ว ไม่ได้ไปรับราชการหรอกค่ะ ส่วนมากได้ดูแลเวบช่วง เช้ากับช่วงค่ำ และวันหยุดราชการ...วันนี้สารพัดงานบ้าน และไม่เว้นเรื่องสร้างภาพ....นำเสนอน้ำฟักข้าวผสมด้วยน้ำลูกหยี....โอ้ เข้ากันได้ดี...อร่อยค่ะ....

"น้ำฟักข้าว ผสมกับน้ำลูกหยี"

ช่วงนี้ ลูกหยี สุกแล้ว ปีนี้ ออกลูกไม่ทั่วทั้งต้น ได้ไม่มาก แต่ก็คุ้มเพราะเป็นไม้ที่ปลูกไว้ตั้งแต่สมัยปู่ย่า ไม่ต้องให้น้ำใส่ปุ๋ย บางปีก็ออก บางปีก็อด....

ขายได้ราคาดี แต่ก็เหนื่อยมาก ขั้นตอนกระบวนการยากลำบาก เพราะเป็นไม้ใหญ่ กว่าจะเอาลงมาได้...ต้อง..."ราน"....กิ่งใหญ่...ลงมาแล้วย่อยเป็นกิ่งเล็ก ๆ แล้วนำมาตากแดด ตัดเอาเฉพาะหยีดำ....ตากแดด...แล้ว..."ฟัด"....เอาเปลือกออกเป็น...หยีแดง..ถึงจะได้ราคาดี...

ประจวบเหมาะกับฟักข้าว...งาม ๆ งอม ๆ....มาเจอะเจอกับลูกหยี...เปรี้ยว ๆ....ลองดูกันสักหม้อ....

ทำตามขั้นตอนและวิธีการของเพื่อน ๆ....คั้นเอาเยื่อหุ้ม....

ส่วนลูกหยีปอกเปลือกออกแล้วนำไปต้ม สักพักก็เหลือแต่เม็ด กรอง เอาเม็ดออก จากนั้นเอามาต้มรวมกับเยื่อหุ้มฟักข้าว.....ส่วนเนื้อฟักข้าวไม่ได้ใช้ค่ะ.... เติมเกลือ และน้ำตาลชิมรสตามชอบ

หอมกลิ่นลูกหยี กลบกลิ่นฟักข้าวได้เยอะ....เปรี้ยวนำ หวานตาม ปะแล่ม ๆ กับเกลือ โอ้...เราก็ทำได้....

เมนุเพื่อสุขภาพนะคะ....อร่อยจริง ๆ ค่ะ....

ส่วนอีกหนึ่งเมนู วันนี้ ทำน้ำนมข้าวโพดด้วย เพราะวันก่อนทำแล้ว พ่อกับแม่บอกว่าอร่อย เค้าเลยเอาข้าวโพดมาให้ทำอีก