ทราบแล้วค่ะว่าต้นอะไร

ทราบแล้วค่ะว่าต้นอะไร

ได้ชื่อของเจ้าต้นไม้นี้จากคุณมาย (ขอบคุณนะคะ)  ทำให้ง่ายต่อการเสาะหาข้อมูล  แล้วรู้ว่าไม่ใช่ผักธรรมดาเลย

เจ้าต้นไม้นี้มีชื่อภาษาอังกฤษว่า “Perilla”  ชื่อภาษาจีนว่า  “Zi Su Ye” ชื่อภาษาญี่ปุ่นว่า  “Aka Shiso” ชื่อภาษาเวียตนามว่า  “tía tô”  ภาษาเกาหลีเรียกว่า “ Deulkkae “

Perilla เป็นสมุนไพรในตระกูลมิ้นต์  เป็นญาติกับสะระแหน่ และ กะเพรา

เวียตนามนิยมทานสดกับเฝ๋อหรือเปาะเปี้ยะ หรือใช้ห่อหมูสับแล้วนำไปนึ่ง หรือใช้โรยหน้าข้าวต้ม

ญี่ปุ่นนำไปทำเครื่องดื่ม มีขายในรูปเข้มข้นใช้ผสมน้ำหรือกับเครื่องดื่มค็อกเทล ช่วยในการไหลเวียนของเลือด เพราะ ใบ"Perilla" อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก,แคลเซียม และโพแทสเซียม

 นอกจากนี้แล้วยังใช้เป็นสีผสมในอาหาร  ในการดองบ้วย

ที่เกาหลีนอกจากจะใช้ทานกับเนื้อย่างเกาหลีและใช้ทำกิมจิแล้ว

ยังใช้ในการปรุงอาหารจานพิเศษ “ซุปหมาตุ๋น”  (Boshintang)

ส่วนในประเทศจีน นิยมใช้เป็นยาสมุนไพร  ใช้รักษาโรคเกี่ยวกับทางเดินหายใจ โรคหอบหืด โรคหวัด โรคเกี่ยวกับภูมิแพ้ ใช้แก้พิษจากปลาและหอย

สำหรับหญิงมีครรภใกล้คลอด น้ำชาจะช่วยให้ปากมดลูกเปิดได้เร็วขึ้น

ยาลดความอ้วน   

ใช้ใบแห้งและสดชงเป็นชา ใบสดใช้ต้มในหม้ออบซาวน่า

ใช้เม็ดสะกัดเป็นน้ำมัน

น้ำมัน perilla มีสารต้านมะเร็ง , สามารถป้องกันสายตาสั้น, ต่อต้านริ้วรอย, ควบคุมไขมันในเลือดและควบคุมความดันโลหิต

หาอ่านรายละเอียดที่นี่

http://shizuokagourmet.com/tag/shiso/

http://catstcmnotes.com/pages/Herbs/Singles%20Catalog/Release%20Exterior/WC/Zi%20su%20ye.html

http://onthetable.us/perilla.shtml

http://japansuccess.com/news/index/details/newsID/57

http://www.mysawc.com/chinese_herbal/chinese_herbal.html

http://www.eva.vn/ba-bau/la-tia-to-giup-sinh-no-de-dang-c85a105312.html

http://www.amthuc365.vn/t4991c17/1970/01/.html