มีข้าวต้มมัด(ข้าวต้มผัด)มาฝาก...อีกละ
ข้าวเหนียวหลังจากแช่แล้ว
มะพร้าวขูด
ถั่วดำ
กล้วยน้ำหว้า ตากแห้ง
ใบตอง
ส่วนผสม ข้าวต้มมัด/ ข้าวต้มผัด
1. ข้าวเหนียว
2. น้ำหัวกะทิ
3. น้ำตาลทราย
4. เกลือ
5. ใบตอง
6. ตอก(หาไม่ทันใช้หนังยางวงไปก่อน)
7. กล้วยน้ำหว้าสุก(ของนันท์ใช้กล้วยตากแห้ง)
8. ถั่ว
วิธีทำ ข้าวต้มมัด/ ข้าวต้มผัด
1. แช่ข้าวเหนียวในน้ำประมาณ 3 ชั่วโมง
2. ตั้งกระทะใบใหญ่สำหรับกวนข้าวเหนียว เทน้ำหางกะทิทั้งหมด เกลือ น้ำตาล(ใช้1ใน3) คนให้เข้ากัน
3. เทข้าวเหนียวที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไปกวนด้วยไม้พาย อย่าตั้งไฟทิ้งไว้โดยไม่กวน มิเช่นนั้นข้าวจะไหม้นะค่ะ
4. กวนจนกระทั่งน้ำเริ่มแห้งให้เทหัวกระทิใส่ทีละน้อย และเติมน้ำตาล
5. กวนจนกระทั่งข้าวเริ่มบาน เหลือแกนตรงกลางเล็กน้อยให้ยกลงจากเตา
6. เลือกใบตองอ่อน ทำความสะอาดใบตอง ฉีกใบตอง ขนาด 6 นิ้ว x 7 นิ้ว (กรณีมีใบตองแก่เวลาห่อใบตองจะแตกง่ายให้นำใบตองไปตากแดดให้นิ่ม)
มัดด้วยยางวงปกติต้องใช้ไม้ตอก
นำข้าวต้มมัดไปใส่ซึ้งนึ่ง
เสร็จแล้วค่ะ
น่าทานไหมค่ะ
ใส่ถุงฝาก คุณครูน้องแพรวาที่โรงเรียนหลายๆท่าน
แพรวาขออาสาไปให้คุณครูเองค่ะ
นี่เป็นอีก1วิธีของนันท์
ใช้กล้วยตากมันจะมีกลิ่นหอมค่ะ ถ้ากล้วยแข็งไปให้แช่น้ำก่อนทำค่ะ ถ้าเป็นกล้วยเล็บมือนางตากยิ่งอร่อยค่ะ อีกวิธีที่ทำง่ายๆ/เตรียมทุกอย่างเหมือนกัน/เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน(ตามด)เติมเกลือ/น้ำตาลตามชอบ/นึ่งข้าวเหนียวพอสุกแล้วนำไปคนก้บกะทิส้กพักยกลงมาห่อได้เลยค่ะ....แบบนี้ง่ายดีค่ะ ขอบคุณค่ะที่มาให้กำลังใจค่ะ
ท่านจะชมภาพและเสียงได้ดีต้องเปิดจาก เว๊ปเบราว์เซอร์ FireFox.Google
ขอขอบคุณ เวป บ้านสวนพอเพียง ผู้ใหญ่ โสทร ประธานแจ้ว และเพื่อนๆ
สมช.ทุกๆที่มารับชมและให้กำลังใจค่ะ ขอให้มีความสุขทุกๆท่านค่ะ
- บล็อกของ ศิรินันท์
- อ่าน 12644 ครั้ง
ความเห็น
ป้าเล็ก..อุบล
9 กันยายน, 2012 - 12:36
Permalink
Re: มีข้าวต้มมัด(ข้าวต้มผัด)มาฝาก...อีกละ
เพลงเพราะมากกกกก
084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com
ศิรินันท์
9 กันยายน, 2012 - 14:54
Permalink
Re: มีข้าวต้มมัด(ข้าวต้มผัด)มาฝาก...อีกละ
ขอบคุณค่ะ ป้าเล็ก
https://www.facebook.com/Sirinanpraewa
ไดโนซอรัส
9 กันยายน, 2012 - 12:46
Permalink
Re: มีข้าวต้มมัด(ข้าวต้มผัด)มาฝาก...อีกละ
:admire: :admire: :admire:
อยากกินข้าวต้มมัด ตะวาซื้อที่กาดมา 4 มัด 20
:desperate: :desperate: :desperate:
ศิรินันท์
9 กันยายน, 2012 - 14:55
Permalink
Re: มีข้าวต้มมัด(ข้าวต้มผัด)มาฝาก...อีกละ
ถูกนะนั้น น้องวิน ขอบคุณค่ะที่มาให้กำลังใจ
https://www.facebook.com/Sirinanpraewa
wanpen
9 กันยายน, 2012 - 18:21
Permalink
Re: มีข้าวต้มมัด(ข้าวต้มผัด)มาฝาก...อีกละ
ศิรินันท์
9 กันยายน, 2012 - 20:46
Permalink
Re: มีข้าวต้มมัด(ข้าวต้มผัด)มาฝาก...อีกละ
ขอบคุณค่ะ ที่มาชมและให้กำลังใจ
https://www.facebook.com/Sirinanpraewa
ป้าลัด
9 กันยายน, 2012 - 19:13
Permalink
Re: มีข้าวต้มมัด(ข้าวต้มผัด)มาฝาก...อีกละ
น่ากินมากค่ะพี่นัน :vomiting:
ศิรินันท์
9 กันยายน, 2012 - 20:47
Permalink
Re: มีข้าวต้มมัด(ข้าวต้มผัด)มาฝาก...อีกละ
ขอบคุณค่ะ ป้าลัดคนสวย
https://www.facebook.com/Sirinanpraewa
เจ้โส
9 กันยายน, 2012 - 19:22
Permalink
Re: มีข้าวต้มมัด(ข้าวต้มผัด)มาฝาก...อีกละ
ทางใต้เรียก เหนียวห่อกล้วย :uhuhuh:
garden_art1139@hotmail.com
ศิรินันท์
9 กันยายน, 2012 - 20:48
Permalink
Re: มีข้าวต้มมัด(ข้าวต้มผัด)มาฝาก...อีกละ
ขอบคุณค่ะ ที่มาให้กำลังใจ
https://www.facebook.com/Sirinanpraewa
หน้า