เรื่องกล้วยๆทำแบบกล้วยๆ(แปรรูป)

มีดอกไม้มากฝาก

เรื่องกล้วยๆแบบพอเพียง

ที่ออกมาเยอะมากช่วงนี้เลยนำมาแปรรูปได้หลายรูปแบบ

วันนี้เอาซะ 2เมนู เลย

1.กล้วยกวน

สูตรวิธีทำกล้วยกวน

1.กล้วยหอม หรือกล้วยน้ำว้า

2.น้ำตาลทราย ตามชอบ

3. มะพร้าว  ขูด

วิธีทำ กล้วยกวน

4. ผสมหางกะทิ กับน้ำตาล ตั้งไฟกลางให้น้ำตาลละลาย ยกลง กรองด้วยผ้าขาวบาง เทลงในกระทะทอง หรือ หม้อสแตนเลสก็ได้

ใส่กล้วย ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน กวนด้วยพายไม้ จนมีลักษณะข้นเหนียว 

5. ใส่น้ำมันกะทิ ในข้อที่ 3 ทีละน้อย กวนให้เข้ากันจนกล้วยแห้ง

เหนียวพอปั้นได้ ยกลง 

ทิ้งไว้ให้อุ่น คลึงเป็นแท่งยาว ตัดเป็นท่อน ๆ ห่อด้วยกระดาษแก้ว เก็บ

ใส่ขวดโหล ไว้รับประทานได้นาน

เสร็จแล้วค่ะ

แบ่งพี่ข้าวโอ๊ต ชิมบ้างซิ..

ว๊าว .......อร่อยนี่แพรวา

มาแล้วเมนูที่2 

กล้วยอบเนย

ส่วนผสมกล้วยน้ำว้าต้องเป็นกล้วยน้ำว้าดิบตัดใหม่ๆ ไม่ค้างคืน2.5 กิโลกรัม 
เนย 200 กรัม 
น้ำตาลปี๊บ 300 กรัม 
เกลือป่น 2 ช้อนชา 
น้ำมันพืชสำหรับทอด 

การทำ
1. ล้างกล้วยให้สะอาด แล้วปอกเปลือกแช่ในน้ำเกลือ 5 นาที (ใช้เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำ 1 ลิตร) จากนั้นฝานเป็นชิ้นๆ เท่ากันทุกชิ้น วางเรียงบนถาดหรือกระด้ง ผึ่งพอหมาด (ไม่แห้ง)
2. นำกล้วยที่ฝานแล้วใส่ถุงพลาสติก พักไว้ 5 ชั่วโมง 
3. นำกล้วยในถุงมาแยกชิ้นไม่ให้กล้วยเกาะติดกัน 
4. ผสมน้ำตาลปี๊บ เนย เกลือ  ผสมให้เข้ากัน 
5. ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไปให้ร้อน 
6. ระหว่างที่รอน้ำมันให้ร้อน ให้คลุกส่วนผสมกับกล้วยเข้าด้วยกัน  

7. นำกล้วยที่เตรียมเอาไว้ลงทอด พยายามคนกล้วยให้แยกชิ้นออกจากันไม่ให้ติดกันเด็ดขาด ทอดให้เหลืองแล้วตักขึ้น อย่าให้สีเข้มจะทำให้ขม 

8. นำมาผึ่งและแยกชิ้นไม่ให้ติดกัน เมื่อเย็นแล้วบรรจุถุงพลาสติก หรือภาชนะปิดให้มิดชิด 

น่าทานไหมค่ะ

ขอติดค้าง1เมนู

กล้วยแขก...

ท่านจะชมภาพและเสียงได้ดีต้องเปิดจาก เว๊ปเบราว์เซอร์ FireFox.Google

ขอขอบคุณ เวป บ้านสวนพอเพียง ผู้ใหญ่ โสทร ประธานแจ้ว และเพื่อนๆ

สมช.ทุกๆที่มารับชมและให้กำลังใจค่ะ ขอให้มีความสุขทุกๆท่านค่ะ