ผลไม้พื้นเมืองใต้(กำไร)
ตอนเด็กๆ เคยชินกับผลไม้ชนิดหนึ่งค่ะ จำได้ว่าคนที่บ้านอยู่ข้างเขา (ภาคใต้เรียกภูเขาว่าเขา ภาคอิสาน เอิ้นว่าภู) แต่อย่างไรก็ภูเขานั่นแหละ ตอนสมัยเรียนชั้นประถม ขายไม่แพง มัด 25 ตางค่ะ แต่เราไม่ค่อยได้ซื้อหรอก อาศัยเพื่อนกิน วันหยุด เสาร์ อาทิตย์หรือหลังเลิกเรียนก็ไปหาเก็บกินบ้านเพื่อน คนม้ายไหรนิ...
ที่บ้านเรียก กำไร บางที่เรียก จำปูริง มะไฟลิง ตอนยายอิ๊ดทำงานป่าไม้หัวหน้าเรียกต้นสิไหร บางคนเรียก ต้นขี้ไหล (เพราะหากกินมากไป จะไหลไม่หยุดค่ะ)
ต้นแบบนี้ (ภาพนี้ยืมมาจากบล็อกอาหารยะลาค่ะ)
/>
เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ คล้ายต้นมะไฟ ลำต้นสูง เปลือกโคนต้นขรุขระมียาง ออกดอกและผลเป็นช่อตามกิ่ง ผลอ่อนสีเขียว เปรี้ยวจัด ผลแก่สีเหลืองหรือสีแดงหมากสุก เมล็ดในมีเนื้อในคล้ายวุ้น รสหวานอมเปรี้ยว
จำปูลิงชอบขึ้นบนพื้นที่ราบใกล้ ๆ เชิงเขา ที่มีดินร่วนปนทราย ขยายพันธ์โดยใช้เมล็ด
ผลอ่อนและยอดใช้แกงเลียงได้ ผลแก่ใช้แกงส้ม ผลสุกใช้รับประทานเป็นผลไม้ แต่จำได้ว่า กินอย่างเดียวสำหรับยายอิ๊ด เนือยเคยลองกินลูกอ่อน ทั้งขม ทั้งฝาด อิ..อิ..ลูกยางพารายังเคยลอง เมาเกือบตาย
ภาพนี้ถ่ายในตลาดค่ะ ขี้มือยายอิ๊ดเอง
อยากแนะนำค่ะยายอิ๊ดไม่ทราบภาคอื่นมีมั้ย ทานได้ค่ะ จะได้ไหลร่วมกัน.
- บล็อกของ ยายอิ๊ด
- อ่าน 26201 ครั้ง
ความเห็น
lekonshore
27 สิงหาคม, 2010 - 15:43
Permalink
หายง่วงเลย
ยายอี๊ดนำมาตอนบ่ายกินเข้าไปเม็ดนึงหายง่วงเลยค่ะ
แต่ไม่รู้จักหรอกเด็กนอกนา ไม่ใช่เด็กสวน ม้ายไหรแรงหวาเหล่า
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
ยายอิ๊ด
27 สิงหาคม, 2010 - 16:02
Permalink
ทั้งสวนทั้งนา
ยายอิ๊ดอยู่ข้างทั้งเขา ทั้งนา ทั้งเล ครบ แตไม่ค่อยรู้หวันไหรเท่าใดค่ะ
#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#
นงคราญ วชิรา
27 สิงหาคม, 2010 - 15:47
Permalink
ลูกอะรูมิไร้
ลูกอะรูมิไร้ มิรู้เจงเจง
นายปืน
27 สิงหาคม, 2010 - 15:49
Permalink
ม่ายรู้จัก
ที่อิสานไม่น่าจะมีนะครับพี่ยายอี๊ด เมล็ดปลูกได้ไหมครับ อยากปลูกอีกแล้ว สงสัยติดมาจากอาจารย์พี่สุรพลน่ะครับ..555
เมื่อจิตสงบ...ก็จะเห็นซึ่งปัญญา
ยายอิ๊ด
27 สิงหาคม, 2010 - 16:03
Permalink
บ้านน้องโสน่ามี
เคยแว๊บๆๆ ว่าบ้านน้องโสมีนิค่ะ
#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#
sothorn
27 สิงหาคม, 2010 - 15:56
Permalink
ลูกจังไหร
ที่บ้านเรียกลูกจังไหร http://www.bansuanporpeang.com/node/267
ยายอิ๊ด
27 สิงหาคม, 2010 - 16:01
Permalink
เกือบน่าเกลียด
ดีนะ... เป็นลูกจังไหร..
#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#
จันทร์เจ้า
28 สิงหาคม, 2010 - 09:43
Permalink
กำลังจะหา
เรื่องนี้ของผู้ใหญ่ เจอผู้ใหญ่บอกแล้ว อิอิ (น้องแอนเรียกว่า..กำไหม อย่างเดียวกันมั้ยนิ)
พอเพียง และ เพียงพอ บ้านไร่จันทร์เจ้า
Nee
27 สิงหาคม, 2010 - 17:15
Permalink
ยายอี๊ด
ทั้งชื่อ ทั้งต้นไม่เคย เจอ เลย
เจอก็วันนี้แหละ
ยายอิ๊ด
27 สิงหาคม, 2010 - 17:35
Permalink
หรอยค่ะ
ตอนนี้ในตลาดสดแถวใต้มีขายค่ะ
#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#
หน้า