จากมะม่วงเม็กซิโกมาเป็น…

 จากบล็อกที่แล้วของอ้อยหวาน “เอามะม่วงเม็กซิโกมาให้ชม” (http://www.bansuanporpeang.com/node/25045) หลังจากได้อ่านเม้นท์จากเพื่อนๆหลายคน ทำให้อยากรู้ว่ามะม่วงเม็กซิโก (เพราะมาจากประเทศเม็กซิโก) ของอ้อยหวานนี้ เป็นมะม่วงพันธ์อะไรกันแน่ อ้อยหวานค้นหาข้อมูลและนำมาลงให้เพื่อนๆได้อ่านกันด้วยค่ะ

มะม่วงเม็กซิโกของอ้อยหวานมีชื่อเรียกภาษาอังกฤษว่า “มะม่วงโบเว็น” (Bowen mango) หรือ “มะม่วงเคนซิงตันไพรด์” (Kensington Pride mango)

ประวัติของ“มะม่วงโบเว็น” มีดังนี้ ในปี 1960 ได้มีพ่อค้าจากอินเดียนำต้นมะม่วงมาปลูกที่เมืองโบเว็น รัฐควีนส์แลนด์ ประเทศออสเตรเลีย

รูปปั้นมะม่วงที่ใหญ่ที่สุดในโลก ที่เมืองโบเว็น รัฐควีนส์แลนด์ ประเทศออสเตรเลีย 

หลังจากนั้นได้แพร่หลายเป็นมะม่วงที่ปลูกเชิงพาณิชย์มากที่สุดในประเทศออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา และอเมริกาใต้เช่น ประเทศเม็กซิโก บราซิล ชิลี ๚

“มะม่วงโบเว็น” หรือ “มะม่วงเคนซิงตันไพรด์” มีรูปร่างกลมรี เปลือกสีเขียวอมเหลืองแต่งแต้มแก้มสีแดงเรื่อ ผลสุกเนื้อสีเหลืองส้มมีเส้นใยมาก รสชาติหวานมีกลิ่นแรง น้ำหนักผลโดยเฉลี่ย 500 กรัม

ต้นมะม่วงโบเว็นมีความต้านทานโรคสูง (สำหรับประเทศออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา และอเมริกาใต้ แต่ในประเทศไทยอ้อยหวานไม่ทราบค่ะ) ความสูงเฉลี่ย 25 ฟุต

 ข้อมูลจาก Wikipedia, the free encyclopedia

วิธีเพาะเมล็ดของอ้อยหวาน

ตากเมล็ดให้แห้ง จากนั้นค่อยแกะเปลือกแข็งออก ห่อเมล็ดด้วยกระดาษชำระหลายๆชั้นแล้วชุบน้ำให้ชุ่ม ใส่ในถุงซิปล็อกหรือกล่องพลาสติก คอยดูอย่าให้กระดาษแห้ง

สำหรับแคนนาดาตอนนี้อากาศเย็นก็ต้องมีตัวช่วย เป็นแผ่นทำความร้อนออกแบบโดยเฉพาะสำหรับเพาะต้นกล้าจากเมล็ด

เสียบปลั้ก อุณหภูมิอยู่ระหว่าง 25 – 27 องศา

แล้วคงต้องคอยดูกันต่อไปค่ะ

  วิธีเพาะเมล็ดมะม่วงอีกวิธีที่ค้นเจอคือวิธีนี้

ซึ่งสามารถใช้เพาะเมล็ดอโวคาโดได้ด้วยค่ะ

อ้อยหวานได้เกริ่นในบล็อก “เอามะม่วงเม็กซิโกมาให้ชม” ไว้ว่า ทานดิบจะอร่อยกว่าสุก มะม่วงเม็กซิโก (มะม่วงโบเว็น) ดิบจะหวานอมเปรี้ยว กรอบอร่อย แต่เวลาสุกหวานมาก เนื้อเป็นเสี้ยน น้ำเยอะไปหน่อย ขอเสริมด้วยว่ากลิ่นค่อนข้างแรง อ้อยหวานจะใช้ผลสุกทำเมนูยอดนิยมของที่้บ้าน ไก่ผัดมะม่วงน้ำมันหอยซึ่งจะนำเสนอในบล็อกต่อไปค่ะ

 สุดท้ายอ้อยหวานเอารูปวิธีการหั่นมะม่วงจากที่ต่างในอเมริกาใต้มาให้ดู รูปมาจากหลายที่ค่ะ

ขอให้เพื่อนๆมีแต่ความสุขค่ะ

ขอบคุณค่ะ

 อ้อยหวาน