อาหารตามวิถีบ้านเฮา

วันนี้ขอนำเสนออาหาร  "ตามวิถีชนบท"  บ้านป้ายา  ช่วงนี้กำลังเข้าหน้าฝนอาหารบางอย่างพอฝนตกหนักสักหน่อยก็เริ่มออกมาอวดให้คนได้กิน  เป็นการปรุงแบบง่ายๆไม่ต้องปรุงแต่งมากมายได้รสชาติของอาหารที่แท้จริงค่ะ  นี่แหละความอดมสมบูรณ์ของบ้านเรา

เริ่มด้วยเมนูแรก  ต้มอึ่งใส่ใบมะขาม  จุดประสงค์คือทำให้ลูกชายกิน เพื่อจะสอนเขาว่าอึ่งสามารถนำมากินเป็นอาหารได้  เมื่อถึงคราวคับขันเขาจะได้กินเป็น

เมนที่สอง  แกงเห็ดขอน สืบเนื่องมาจากวันก่อนไปหาหมอขอนแก่น  ขากลับๆทางสารคาม  แวะหาน้องธนนันท์  ได้เห็ดขอนผลผลิตจากสวนเห็ดธนนันท์  จึงได้เมนูนี้มา

เมนูที่สาม  ปลานิลนึ่งแจ่วพริกดิบ  เมนูนี้ได้ผักปลอดสารพิษจากสวนเราเองมี  มะละกอ บวบหอม แมงลัก  บวบงู  พริกสด  ปลานิลตลาด

เมนูที่สี่ ไก่ย่าง  เมนูนี้อยู่หน้าบ้านเกือบทุกวัน  การหมักไก่ เข้าน้ำเข้าเนื้อดีมากเพราะเขาหมักไก่ไว้  1 คืนค่ะ

เมนูที่ห้า  ยำไข่เค็ม  เมนูนี้เมื่อตอนน้องทิพย์มาเมืองไทยค่ะ  ไข่เค็มทำเองทำใส่ตู้เย็นไว้เวลาจะกินจึงนำมาต้ม  แนมกับผักกระโดนต้นข้างบ้านค่ะ

เมนูที่หก-เจ็ด  นกทอด  ผัดเผ็ดนก นกกระจิบของฝากจากลูกหลานที่อยู่ชัยภูมิค่ะ

สุดท้ายด้วยผักและผลไม้ที่มาจากสวนเราเองต่ะ

ขอบคุณผู้ใหญ่โสทร  ประธานแจ้ว พี่น้องบ้านสวนพอเพียงทุกท่านที่เป็นกำลังใจและให้โอกาสได้แบ่งปันค่ะ